上海街头餐饮店现状（上海小破店20年只卖一样饭）

馄饨是我们日常常吃的一种食物，比饺子还要受欢迎，它的口感更加嫩滑，汤汤水水比较多，对于吃不惯面食的南方人来说，馄饨反而很喜欢吃。

馄饨也是上海人喜欢吃的经典美食之一，小馄饨的皮像纱一样薄，再包上鲜香的馅料，加入浓醇的汤底，让每一位上海人百吃不厌，可不要小看混沌这种小吃，单靠这一种小吃，足以撑起一家店。

上海小破店，20年只卖一样饭，老板脾气大得吓人，客人边骂边排队，这家店位于延长中路居民区，很不起眼，后来经过客人的分享变成了一家人气很高的网红店。

这家店的主打就是馄饨砂锅，有柴火馄饨店味道，一大早就有很多人排队吃馄饨，很多人说吃到了小时候的味道。

馄饨所用的所有的食材都很新鲜，几个阿姨现包现煮，虽然来店里吃馄饨的人越来越多，老板的脾气也见长，看到有人拿着手机在拍摄，立刻发脾气，想吃就吃，不想吃就走，不要拍了，来吃的人多，根本忙不过来。

老板不光态度恶劣，而且满嘴脏话，很不尊重客人，人们花钱消费，不光是要吃食物，其中还包含着餐饮店给食客提供的服务，如此的服务让人疑惑，他们家的馄饨真得好吃到被老板骂也愿意来吃的地步吗？

亲自尝过才发现，他们家的馄饨是用砂锅煮的，馄饨的料比较全，馄饨好吃的关键是放了油渣和猪油，有的人觉得好吃，有的人觉得腻，馄饨皮里的菜虾粉、五香粉这些调味料，客人想吃多少加多少，这让客人都觉得特别实惠。

鲜肉大馄饨25块钱一份价格贵，但是因为量大，性价比还挺高的，馄饨皮很嫩滑，馅料有馅料非常丰满，而且久煮不烂，吃到嘴里鲜香无比，最好吃的还是汤，喝一口感觉特别的鲜。尤其是在冬天的早上吃上一碗馄饨，浑身觉得很暖和，而且一上午都不觉得饿。

据知情人爆料，老板虽然就是在路边卖一碗小馄饨，现在身价不菲，已有上千万资产，财大气粗，才会如此对待客人，用他的话说，即使没有人来吃馄饨，也不愁。

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