江西小伙和河南妹子吃火锅（广东这家1992年的老店）

大家都知道广东是一个美食大省，而且广东人喜欢的美食品种很多，可以说上天入地啥都能吃，所以当四川的小芳今年来深圳工作后，她就特别小心，每次跟同事出去吃饭，都要问清楚，生怕吃到啥不该吃的东西。

这一天小芳和本地的一位男同事小陆加班到晚上12点，两人都非常饿，小陆就说带她去吃一碗面，这是一家24小时营业的面馆，门口写着1992年创立，看着挺气派，不是普通的街边小店，而是中档面馆。屋内也收拾得很干净，有大概15张桌子都坐满人，看着就知道味道好。

小陆介绍说这里主打捞面和猪杂枸杞汤，这两样小芳都挺喜欢，就让小陆去点单付款，自己去占位置，不一会，小陆回来了，说还给她点了老鼠粄。听到“老鼠“两个字，小芳一下子就不好了，脸色大变，差点和小陆翻脸，想着小陆也太重口味了吧。

没想到很快老鼠粄就端上来，和小芳想象中的完全不同，在广东尤其是在客家人心目中，粄其实就是糯米粘米做的糕点，统称为粄，老鼠粄是因为形状像老鼠而得名，其实和老鼠没有关系，有点像粗细不一的米线，搭配肉沫粘米葱花等，吃起来非常过瘾，它还有一个好听的名字叫作“银针粉“呢。

从老鼠粄这个名字就可以看出客家人其实很幽默，什么甜粄、算盘子、卷粄都是他们取的名字，每种粄都有自己的特色风味，这家的老鼠粄是凉拌，9元一份，里面满满的肉和菜，搅拌均匀后很入味，因为加了薯粉所以很Q弹，没有那种黏黏的口感，但是更爽口，实物和老鼠一点也不像，小芳看到后就放心了，大口吃了起来。

店里的捞面也不错，是那种带弯曲弧度的扁面条，配有蔬菜和肉沫，非常弹口，吃起来不咸不淡味道刚刚好，猪油的香味很浓郁，价格也很实惠，和老鼠粄一样都是9元一碗。吃了这么多碳水化合物，肯定要来一碗枸杞叶猪杂解腻助消化，这个猪杂清洗的很干净，没有异味，而且很新鲜，猪肠有韧性，猪肝脆口，枸杞叶很清爽，热乎乎的喝起来暖胃，而且分量很足，一碗够他们两个人喝了。

小陆还点了笋粄，强烈推荐小芳试一试，像一个大饺子，外皮糯糯的，里面是脆脆的笋子，旁边还放了辣椒面可以蘸着吃，增加风味，吃起来特别香，据说好多本地人都是从小吃到大，满满的童年情怀。小芳很喜欢这家店的味道，还和小陆约好下次再来吃，不知道这样的老鼠粄，你喜欢吗？欢迎在评论区分享讨论！

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