重庆特色产品去哪里买（重庆民风民俗商贸工匠民俗）

编者按

重庆是巴文化的重要发祥地，历经千年发展，形成了丰富的人文积淀和鲜明的地域特色，造就了灿烂的民俗文化，“渝味”悠长，兼具川黔风姿、鄂湘风韵。为更好地保护和传承这些珍贵的民俗文化，守住山城根脉，重庆地方志微信公众号特推出《重庆民风民俗》专栏，从物质生产、商贸工匠、饮食服饰、居住出行、岁时节日、人生礼仪和民间崇拜、游艺竞技等方面，展现重庆民俗文化的变迁和发展，激发广大干部群众热爱家乡、建设家乡的美好情怀。

商 贸 习 俗

赶场，也称“赶集”，民间购售物资的民俗。在重庆各区县乡镇每逢“1、4、7”或“2、5、8”或“3、6、9”日到场镇购买或出售生产生活商品，人们借“赶场”进行社交、休闲等活动。逢单日或双日赶场，称“隔日场”，县城、都市天天都是 “赶场”,则称“百日场”，过春节前赶场置办年货，称“赶年场”。重庆方言用“赶场”来形容人多热闹、繁华嘈杂。

庙会，传统祭祀、商贸民俗。每逢传统岁时节日或神祗祭祀日，古代官府或民间商会、行会都会在寺庙组织祭祀活动以纪念神祗，举办节庆活动和集市贸易等。石柱县城一般在清明节、农历五月二十七、十月初一举办城隍庙会，组织城隍老爷出宫、祭拜、还愿、迎佛、回宫等祭拜仪式和娱乐、购物等活动。庙会这天，轿夫身穿马甲，抬着城隍老爷和城隍娘娘的坐像沿街巡游，人们扮成牛头、马面、黑白判官、鸡脚神、油脍鬼等大小鬼为城隍出巡鸣锣喝道，三班六房的皂隶扛着旗牌、彩旗、金龙、叶符、龙幡簇拥着城隍爷，装扮表演“钟馗捉鬼”“活捉王魁” “目莲救母”等民间故事沿街游行， 采莲船、秧歌队、腰鼓队、舞龙队、舞狮队、锣鼓啧呐队浩浩荡荡随城隍老爷出城 “祈雨”，为民祈福消灾，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。庙会期间，四方百姓纷纷前来还愿许愿、祈福祈寿，在城隍庙内戏楼还演上几天川戏，县城商贩云集，摆摊设市，衣食布匹、日杂百货、土特名产、糕点小吃、说书杂耍、卖艺卖药、算命看相、测字占卜，应有尽有，整个县城大街小巷上人山人海，通宵达旦，热闹非凡。

石柱盐运民俗，重庆市非物质文化遗产，传统商贸运输民俗。石柱盐运民俗由背脚子的背夫号子、挑仔客的挑夫号子、 隔山对歌、歇脚打吆喝、幺店子调侃等内容组成，反映了巴盐古道上力夫在商贸运输路途中的日常生活，浓缩了巴盐古道文化的精华。

敬财神，传统商贸祭祀民俗。中国财神分为文财神，武财神，文财神有“比干、范蠡、管仲、白圭、财帛星君、福禄寿”等，武财神有“赵公元帅、关圣大帝”，是专管财源、财运、财富的神灵，财神一般被供奉在店铺大堂或住宅堂 屋内。民间普遍在农历正月初五接财神，腊月二十三或二十四送财神，商家则是天天祭拜，每天开门营业的第一件事就是敬奉财神。古时各行业的商会、行会还要在农历三月十五办“文财神会”，七月十五办“武财神会”。民国时期，石柱在春节期间有"送财神”的民俗，乞丐们用金银箔纸做成元宝，将红纸条系在木柴捆上（"财”"柴”同音），用红纸写上“福禄财神”或盖上有财神图像的红纸帖，端上一尊木雕财神像，或在脸上涂上黑色的锅烟，穿上端公道袍，装扮财神爷，沿街向商家富绅贺喜。他们来到大门前，高声喊道：“主人财门大大开，我与主人送财来：一送金，二送银，三送珍珠玛瑙来……”说完后便大声呼喊：“向主人家拜年!”此时，主人就要打发几个铜板或酸粑等食物给乞丐们。

开业，也称“开张”，庆贺店铺首次营业的仪式。店铺开张，要选择“良辰吉日”，按“要得发，不离八”的习俗，多选逢八（农历初八、十八、二十八）的日子开业。开张时，先请财神像坐堂，再举行焚香祭拜财神、吹打鼓乐、燃放鞭炮、剪彩开门亮招牌、舞狮采青、亲友送牌匾送礼祝贺等仪式，最后主人宴请来宾称“开张酒”。在古时，重庆的茶馆开张, 第一天不收茶钱，茶水管够。

代声，用器皿的声音代替叫卖吆喝的“市声”，传统商贸广告民俗。传统流动商贩在农村或城市小街僻巷流动贩卖日用杂货，常用锣鼓、箫笛、响铁、铜铁圈、口哨等响器或乐器，来吸引客户，招揽生意，销售货物。古时，卖醪糟汤圆的敲“竹梆”，修整雨伞的甩“串铁”，卖小面、抄手、酸辣粉的摇铜铃，卖杂货的摇拨浪鼓，卖发糕、泡粑、包子的敲竹板，算命瞎子拉二胡，相面算命敲小锣，劁猪佬吹角角，现代商业的代声则是视频加音响，更加丰富直观。图为小商贩叫卖吆喝的串铁。

角角调，一种古代叫卖吆喝的代声，传统商贸广告民俗。在重庆武陵山少数民族地区，阉割师傅、修补师傅在走乡串户时，吹起用羊角制成的哨子，来吸引客户，招揽生意。黔江角角调，重庆市非物质文化遗产，由传统角角调演 变而来，演绎成为一人独吹独演、二人对吹对演、多人合奏附和、边吹边说的民间艺术形式。

（摘编自：重庆市地方志办公室编《重庆市志 · 民俗图志》）

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