谢霆锋吃淮扬菜（谢霆锋来扬州啦）

10月9-11日，优酷独家上线的中国第一档电影级美食综艺 《锋味》节目组来扬州取景拍摄，届时谢霆锋、潘玮柏等明星将作为嘉宾出境，节目组曾于9月来扬堪景。

经过一个多月的筹备，“舌尖上的扬州”——锋味大师PK扬州名厨决赛于10月11日在扬州瘦西湖熙春台前上演，数百粉丝到场捧场支持。作为《锋味》第四季节目中的重要一环，年度最值得期待的明星美食节目主动来扬拍摄，寻找当地特色美食，与淮扬菜名厨探讨扬州美食，畅聊美食背后的故事，希望能够为此次的美食之旅找寻更多的灵感。

锋味大师PK扬州名厨

拍摄地：扬州瘦西湖熙春台

（图：@清溪）

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一到十，讲述扬州的美食故事

瘦 西 湖 美 景

扬州可以用一句话、十个数来概括，一株琼花、二分明月、三把刀、四大菜系、五亭桥、六下扬州、七弦琴、扬州八怪、九州方原、十里长街。其中，三把刀、四大菜系、六下扬州等或多或少都与扬州美食有关。拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头、扬州炒饭、大煮干丝、文思豆腐、蟹黄包……一系列让人垂涎欲滴的美食，是扬州引人入胜的标签，更是扬州不可或缺的城市名片。

趣 园 茶 社

迎 宾 馆

虹 桥 坊 温 泉 酒 店

瘦 西 湖 温 泉 度 假 村

9月底，《锋味》节目组曾来扬州堪景，节目组对扬州早茶、沐浴、船娘、温泉、夜游、三把刀、黄包车、旅社等极为感兴趣，探访了瘦西湖、趣园茶社、迎宾馆、虹桥坊温泉酒店、瘦西湖温泉度假村、扬州宴、餐英别墅、冶春、富春、扬州澡堂、东园小馆、青普行馆等地，领略“城在园中，园在城中”的魅力，品尝扬州滋味的地道美食，欣赏二分明月的秋季风光，从吃住行游购娱六要素深入了解扬州，感受扬州美食文化。

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扬州味，沿袭千古的城市名片

淮扬菜“以味为核显，以养为目的”，回溯中国烹饪的历史长河，千古菜系分类中除了鲁、川、粤外，以省以下城市及区域命名的淮扬菜系是唯一破例的。四大菜系中，淮扬菜刀工最精细，主要特点是讲究选料、注重火候、擅长刀工、强调本味、浓而不腻、淡而味鲜、甜咸适中。

一方水土养一方人，扬州拥有2500多年的建城史，淮扬菜与扬州城几乎同生共长，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。《锋味》节目组在拍摄前，充分考虑了扬州作为“淮扬菜之乡”、“国际美食之都”的美食文化底蕴，并确定熙春台作为美食决赛PK点。谢霆锋、潘玮柏结伴来扬州，探寻扬州美食味道，偶遇中国淮扬菜大师陈万庆，各自代表西餐中餐的两位大师将会碰撞出不一样的精彩！

03

慢生活，走向国际的扬州味道

扬 州 包 子

扬 州 炒 饭

蟹 粉 狮 子 头

扬州包子、扬州炒饭、狮子头是淮扬菜经典美食，更成为国际经典美食。本次节目设置了大胃王们PK吃包子的环节，吸引了大批市民围观，甄能吃显示了她超常的“大胃”实力，曾一口气吃掉25个“包子”，这次来到扬州，看到色香味俱全、荤素搭配、营养健康的扬州包子，又能发挥出什么样的水平呢？让我们一起期待！

淮 扬 菜 大 师 陈 万 庆

扬州包子包打天下，扬州炒饭炒遍天下。谢霆锋与陈万庆开展终极PK，烹制200人份的特大份扬州炒饭，向观众朋友们分享扬州炒饭的配料和秘诀，蛋香、饭香、菜香，颜色金黄、香气扑鼻，鸡蛋、米饭颗粒分明，让人垂涎欲滴，供现场人员共同品尝享用。节目中也会展示扬州三把刀之一的厨师刀，调和鼎鼐圣人功，征服众人味蕾从不炫技却技艺高超的刀工开始！

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瘦西湖，大景区里的美食文化

扬州人生活很悠闲，用一句话概括就是“早上皮包水，晚上水包皮”，整个拍摄内容沿袭扬州精神血脉中的“慢”生活。这次拍摄点主要集聚于蜀冈-瘦西湖大景区内，展示美食、文化、旅游多方面的资源，为《锋味》的取景提供丰富多彩的素材。大景区充分做好配合服务工作，积极展现扬州风采魅力，促成《锋味》留下属于扬州的特有味道！

迎 宾 馆 红 楼 宴

美食方面，不断发掘和再现记忆中的淮扬美味，拥有国宴般的品质、代表舌尖上的扬州的趣园；一席一格、一菜一味，发挥老牌淮扬菜味道精髓、解读扬州老城饮食文化的扬州宴；为吃早茶的老味道、新去处，经济快捷，符合现代人生活节奏的东园小馆；爱好美食、追求品质的顾客量身打造的清新时尚餐厅的7吃8吧；以乾隆御宴、红楼美食撰写扬州名片的迎宾餐饮。或高端或平民或精致或回味，这就是属于扬州的味道！

大 明 寺

鉴 真 广 场

唐 城 遗 址 博 物 馆

宋 夹 城

场景方面，名园胜景，共此佳期，两岸花柳全依水，秋色连波寒烟翠，探析月亮城魅力的瘦西湖景区；近观古刹宝塔、银杏红枫的大明寺；远离喧嚣浮华、尘世烟火，景区“水陆交换枢纽”的鉴真广场；飞檐重楼，形如品字，跨越一河一桥、桥梁楼阁合二为一，中空可通小船的锦镜阁；倚瘦西湖畔，眺蜀冈美景，沿汉唐风韵的唐子城风景区；在你身边，不远不近，掩映在美景中那一抹运动轨迹的宋夹城景区；穿越千年古城的繁华岁月，还原盛世维扬的文艺生活的青普扬州行馆。唐宋元明清，从古看到今！

《锋味》走遍扬州这座浓厚底蕴的城市，探寻淮扬菜系中神秘的中国传统饮食文化，带给观众来自“扬州的味道”，节目预估将在12月份播出。不妨在这个金秋十月，带着家人或爱侣，来一趟扬州，品一品淮扬美食，看一看水乡柔情。

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