青稞可以制作什么甜品（青稞可以制作哪些美食）

青稞是一种常见的食材，利用青稞可以制作出哪些美食呢？下面就将青稞美食的几种做法介绍给大家。

一、青稞紫薯奶茶

主料：青稞 紫薯 纯牛奶

做法：青稞需要提前浸泡一晚上，然后上锅煮熟备用。紫薯需要去皮，切成滚刀块儿，装盘上锅大火蒸熟，然后用擀面杖将它捣成泥状，在捣紫薯泥的过程中，加入适量的纯牛奶，进行调和。另准备一个无油锅，锅中放入少许茶叶和白糖，小火慢慢将其融化，变成焦褐色就可以往锅里加入清水和适量纯牛奶，进行熬煮，待煮沸后，捞出茶叶，其余部分备用。然后将煮熟的青稞加少量炼乳搅拌均匀，将其倒入一个玻璃杯中，注意杯壁要提前涂抹些紫薯泥，最后将煮好的奶茶倒入杯中即可。

二、青稞珍珠米奶茶

主料：青稞珍珠米、牛奶

做法：将青稞珍珠米用温水浸泡5分钟。用红茶（也可以选择自己喜欢的茶叶）煮水，待颜色熬住好后沥出茶叶倒入牛奶，然后将浸泡过的珍珠米加入温牛奶中，搅拌均匀就可以了。做法简单，还易果腹，喜欢甜味儿的小伙伴还可以在里面加些糖来增加甜度，是营养早餐的好选择。当然，也可以做下午茶，配上青稞饼干，味道绝绝子。

三、青稞白米粥

主料：青稞 大米

做法：将青稞米提前浸泡一个晚上，最少浸泡三四个小时左右，准备一个煮粥锅，建议用电饭锅就行。大米用清水淘洗干净后倒入锅中，青稞米也同样倒入锅中，然后加入比米量多三四倍的清水，盖上盖子，按下电饭锅的煮粥键，静静等待青稞白米粥煮熟就好啦。如果家里没有电饭锅的话，用汤锅或者砂锅也可以，不过这样的话，在煮粥的时候人必须时刻都在锅前看守，避免粥溢出锅来，或者糊锅现象出现，煮粥的时候还要用勺子不停地搅动，最好也不要盖上锅盖儿。

四、青稞寿司

主料：青稞米、糯米

做法：将青稞米提前浸泡3—5小时，然后蒸煮；将糯米洗净蒸煮后，和煮熟的青稞米按照糯米：青稞米=2:1的比例，如果喜欢青稞质感更重口味的也可以是将比例调整为1:1进行混合；然后按照普通寿司的方法制作即可，也可以根据自己的喜好加入相应的配料。

五、青稞包子

主料：青稞面粉、包子馅

做法：

1、根据自己的喜好调好和面的汁，胡萝卜汁、菠菜汁、南瓜汁等等均可，要是喜欢传统的包子，直接用白水和面即可；

2、将青稞面粉：高筋面粉=2:1的比例混合，放入适量干酵母、白糖、牛奶后，用温水或打好的蔬菜汁和面，软硬适宜即可；

3、活好面后，将面团抹上菜籽油或者花生油，放入温暖的地方醒发一小时左右；

4、醒面的空档开始拌馅，一般传统藏包是牛肉馅的，也可以按照自己的口味拌馅，猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、大虾鸡肉馅等等；

5、待面醒发出现蜂窝状后，将面拿出重新揉面，揉好后按照醒面的方法再次醒发半小时左右；

6、面团二次醒发好后，就开始包包子，按照自己喜欢的形状包好上过蒸25分钟左右即可。

青稞是一种常见的食材，利用青稞可以制作这些美食：可以用青稞酿酒，还可以用青稞米熬粥；把青稞磨成面后，做馒头、面条，各种面食都非常美味；青稞还可以做成青稞烙饼，青稞炒面，青稞糌粑，青稞曲拉，青稞千层饼等美食。还有哪些青稞美食的做法，欢迎留言私信分享。

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