象拔蚌的8种经典做法（象拔蚌到底是什么食材）

象拔蚌：又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。它长这样

​​长寿：自然界中最长寿的物种之一，通常寿命可达100岁。从外壳上，细密的生长轮可以估算出象拔蚌的年龄。据记载，迄今发现最长寿的象拔蚌已有着168岁高龄。

​​但是！再长寿有啥用呢，还是要上餐桌哇～做法如下：将蚌身切成条块状备用(切片约0.5公分厚)，青葱切成段，姜切成小薄片。

起油锅，将油温升至大约80度，将切好的蚌身条块放入油锅以中油温泡熟1分钟，捞起备用。

将油倒回油桶，用锅中剩余的油将葱段及姜片爆香，再加入蠔油，鸡粉、糖及水调成酱汁。 将蚌身条块加入锅中拌匀后加入太白粉勾薄芡即可。

营养价值：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。

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