一头猪能做什么菜（一头猪只有一个）

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这东西可能很多人都吃不惯，猪身上只有一副。它对于喜爱的人来说，简直就是极致的美味。然而对于不爱吃的人来说，它的那种特别的骚味实在令人难以忍受。这东西就是猪腰子。猪腰的味道确实比较重，尤其是腰子里面白色的那一部分，俗称猪骚，这种味道一般人都接受不了。但想不到吧，专门就有人喜欢吃炒猪骚。我也非常爱吃腰花，尤其是火爆腰花这道菜。以前出去经常在餐馆点，现在，为了卫生起见，还是自己动手在家做最适合。

在我国的北方，喜欢吃猪腰的人非常多。它绝对是上得了席的一道菜，而且很出名。我们都知道猪腰其实就是猪的肾，中国人自古就有讲究以形补形的说法。那么吃猪腰必然也有补肾的作用。猪腰确实有这种功效，尤其对于男性来说，吃猪腰对身体也很有好处。我老公也特别喜欢吃这道菜，所以我也经常会给她做来吃。

【火爆腰花】

【食材】猪腰、葱、姜、蒜、香芹、辣椒、料酒、酱油、盐、淀粉

【烹饪方法】

1.腰子劈开，横竖切花刀，然后切成宽条。将切好的腰花洗净血水，沥干水分。

2.其它的配料全部洗净，香芹切段，辣椒切块，葱姜蒜切片备用。

3.锅内放油，先将葱蒜爆香。

4然后放入腰花大火快速翻炒，

5放入切好的其它配料，加调料快速翻炒，到腰花变色马上放入淀粉汁收汤即可。

这道菜味道浓重，为了掩盖腰子的腥味，大量的配料和调料是少不了的。喜欢吃下水的同学会爱死这道菜，而讨厌的人很恨死这味道。所以我也是投其所好，爱吃下水的同学们可以自己在家尝试一下吧。

【霏霏嘱咐】

1.腰子破开后，里面有白色的部分腰去除干净，那个俗称腰臊，你可受不了那个味道，虽说有人专门炒腰臊来吃，但是喜欢的人还是凤毛麟角。

2.为了保持腰花口感的软嫩，炒的时间一定要短，也可以洗净充分沥干水分后，撒上适量淀粉抓匀腌制一下再炒，这样有利于维持腰花的口感。

鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。

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