新晋世界十大美食之都（世界八大美食之都）

农历新年将至，在外忙碌了一整年的朋友，无论这一年有着怎样的悲喜沉浮，都期盼着能回到阔别已久的家乡与亲人团聚。关于家乡的记忆，无关巨细，不论点滴，就像余秋雨在《乡关何处》中写的一样，哪怕是一个河湾，几棵小树，半壁苍苔，都可以寄托深深的思乡之情。俗话说人在异乡，胃在故乡，除了家乡的亲人和风景，想必最令人怀念的就是家乡美食的味道。都说美食是无国界的，世界上共有8座城市被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，而这其中就有一半都在中国，由此可见中华美食文化的源远流长与博大精深。下面就让我们走进我国这四座世界“美食之都”，看看有没有你朝思暮想的家乡。

我们知道，“食在中国，味在四川”是有名的金句，早在在西汉时期，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯就已经初步形成。川菜取材广泛，菜式多样，口味鲜醇，是中国八大菜系之一，作为川菜的发源地和发展中心，成都是全球最重要的美食中心之一，也是亚洲第一个获得“美食之都”称号的城市。它拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地。成都美食名扬天下，在成都的街头巷尾，随处可见美食和美食家。红油飘香的火锅串串，油香麻辣的担担面，爽嫩烫口的麻婆豆腐，冰爽开胃的红糖冰粉，麻辣浓香的夫妻肺片，还有龙抄手、赖汤圆、叶儿粑、三大炮、酸辣豆花、香辣兔头等等，让你秒变吃货。

顺德位于珠三角广府文化腹地，是广东省佛山市五个行政辖区之一，自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛，是粤曲、粤剧的发源地之一，著名的“中国曲艺之乡”、“中国家电之都”。顺德美食天下闻名，是继成都之后，第二个获得世界“美食之都”的中国地区。我们知道广东人是出了名的会吃，粤菜作为中国汉族四大菜系之一，在中国美食文化中有着举足轻重的地位。俗话说“食在广州，味在顺德”，作为粤菜的发源地之一、中国厨师之乡，顺德更是大家公认的美食之城。顺德美食种类极为丰富，饮食习惯也极其讲究。就拿最简单的粥来说吧，在顺德人的手中都能变出百般花样，什么窝蛋牛肉粥、生滚鱼片粥、猪杂粥、毋米粥等等，浓香裹腹的同时，更不忘健康养生。顺德对鱼更是情有独钟，别以为生鱼片是逼格满满的正宗日本料理，其实顺德的生鱼片才是最地道、最接近鲜之本味的吃鱼方式。

说到澳门，想必很多人第一反应是澳门赌场，毕竟它被称为世界四大赌城之一，而且早年港片中的场景也给我们留下了深刻的印象。澳门饮食文化源远流长、内涵独特，澳门土生菜是澳门最独特的美食，也是世界上独一无二的菜系，多元的饮食元素，加上丰富的配料，集合成中葡特色的创新佳肴。像马介休、葡国鸡、葡式炒蚬、沙甸鱼、红豆猪手等，每一样都让人口味一新，食指大动。2012年澳门土生葡国菜被列为非物质文化遗产。当然除了澳门土生菜，在澳门还能尝到各色著名的美食小吃，像葡式蛋挞、木糠布甸、猪扒包、大菜糕等等。当然如果荷包允许的话，还能去世界顶级的米其林餐厅见识一下。

“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”千年古城扬州，不仅有天下闻名的美景，美食也是独具魅力。2019年10月31日，扬州继成都、顺德、澳门之后，成为我国“最年轻”的新晋世界美食之都。扬州地处江苏省中部，是著名的东亚文化之都，也是“中国运河第一城”。它是隋炀帝最爱的江都，是李白笔下“万舸千帆”中转之地，是昔日富甲天下的江淮大镇。扬州菜肴形态精致，滋味醇和，有“东南佳味”之称，迄今已有1600年的历史，它是淮扬菜的一部分，也是全国四大菜系之一。在扬州，除了要品尝当地最正宗的闻名天下的扬州炒饭，还要尝一尝可用吸管吸汁的蟹黄汤包，当然还有要大口吃才过瘾的狮子楼的狮子头，以及口味清淡、滋味醇和的大煮干丝。还有著名的文思豆腐、三丁包、松鼠厥鱼、翡翠烧卖等，也一定不能错过。

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