鸡胸肉香菇焖饭宝宝（孩子爱吃的香菇焖鸡）

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。

在我们的日常生活中，相信很多父母都用整鸡给自家的孩子做过各种各样的美食。

就比如说最常见的红烧鸡、黄焖鸡、山药炖鸡、三杯鸡等等美食。

虽然对于笔者来说，自己最喜欢吃的鸡肉部位莫过于鸡胸肉，毕竟它肥嫩无骨，低脂高蛋白。

但对于家长的孩子来说，他反而喜欢吃带骨头的其他部，就比如说鸡腿。

也正是因为如此，笔者但凡做到整鸡的美味，家中的孩子都是格外的关注。

就好比今天分享的这款香菇焖鸡来说，就连笔者在做成之后都对这道美食垂涎欲滴。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：香菇焖鸡。

【准备原料】：整鸡一只，青红菜椒各一个，干香菇20个，冰糖10粒，桂皮两块，生姜适量。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，淀粉即可。

第一步：首先我们把干香菇放在35度200ml的温水中浸泡20分钟，捞出之后用两勺淀粉均匀揉搓洗净，然后用清水过滤干净放在一边备用。

第二步：把青红椒切圈；整鸡剁成小块，放在一个大一点的盆中，加三勺淀粉反复揉搓两分钟，用清水过滤干净之后控干备用。相对于这一步的洗鸡过程来说，淀粉的去污去油功效是非常显著的，这样就可以省去了焯水环节了。

第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜片爆香，随后把清洗好的鸡块倒入锅中，用中火翻炒至表皮金黄微焦。

第四步：随后先把香菇倒入锅中，适当翻炒一分钟，然后加入和鸡块持平的清水、冰糖、桂皮、一勺料酒、两勺蚝油、一勺生抽，稍微翻炒几下，用大火把汤汁煮沸，让冰糖融化，然后盖上盖，转小火慢炖25分钟。

第五步：最后把准备好的青红椒圈倒入锅中，加入一克的盐和鸡精，稍微翻炒几下，盖上盖小火焖煮三分钟就可以出锅品尝了。

相对于今天分享的这款美食来说，笔者感觉应该是老少皆宜的居家美味。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑，明天我们不见不散。

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