低筋面粉做饼方法简单又好吃（面粉不单单只是用来做馒头）

千层葱花饼是一种很常见的街边小吃，很多人都喜欢搭配上小米粥和咸菜当做早饭，方便省事还美味，很受大家的欢迎，而千层葱花饼的做法也很简单，自己在家就可以动手做，需要的原料也很简单。接下来就由小编来给大家具体介绍一下。

首先要准备好面粉、葱花、食盐和开水。

1.在面粉里加适量的食盐，保证烙饼的味道。然后用开水烫面，将开水绕圈倒入面粉搅拌和面，成为干面粉后加入凉水和面。

这样做的目的是为了和面的时候面团不粘手，是一个很好的技巧。

2.和面完成后开始醒面。

将醒面的面盆盆底抹上油，放入面团醒面半个小时。抹了油的盆底在拿起面团的时候没有丝毫的粘黏，特别的方便。

3.将葱花洗净切成沫放入碗中，加入食盐确保其味道，放在一旁备用。

4.面团醒好之后将其搓成长条，在已经撒上面粉的案板上将其切成大小合适的面团揉成面皮，然后均匀的撒上葱花。

注意，在面皮上撒葱花之前，先在面皮上抹一层油，可以保证烙饼的时候起层，使烙饼更加入味。

5.将撒上葱花的面皮从两边将其卷起来，变成一个有层次的长条，再将长条从面团两头卷起来，注意两头要一边大一边小。

6.将面团小的那头折叠在大的那头，然后按成一个饼，将其放在案板上醒十分钟。

7.用擀面杖将饼擀好后开始烙饼，烙饼时可以先不加油，直接将饼放入然后盖上盖子烙上两分钟。

8.将饼挨个翻面，防止面皮焦黑，在翻面之后在面皮上再次抹油，随后盖上盖子继续烙饼。

注意，烙饼时要注意翻面，控制火候大小。

9.外焦里嫩的烙饼完成了，将其切碎或用手撕开即可食用。

怎么样，千层葱花饼做好了，很简单的吧，简单又美味，值得每个家庭都拥有。

分享完了千层葱花饼的做法，小编在这里提醒大家一下，千层葱花饼虽然美味，可是却不适合家里的老人食用，因为其外部香脆，部分牙齿不好的老人食用起来很是费劲，可以将其外部挑开，只吃里面香软的部分，或者烙饼完成后盖上盖子放置几分钟之后食用。

另外，千层葱花饼做好后请尽快食用，放一段时间的话会影响其口感，不在那么爽脆，吃起来也不会那么过瘾

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