鸡丝凉拌菜谱大全家常（开胃菜的首选凉拌鸡丝）

凉拌鸡丝

开胃菜的首选，凉拌鸡丝，酸甜爽口又有丰富的蛋白质和蔬菜，吃过一定会成为你的最爱。

食材：

鸡胸200g（1块）

小黄瓜1条

红萝卜丝1碗

香菜少许

蒜末1小匙

辣椒丝少许

葱2枝

姜片3片

米酒1大匙

豉油2大匙

白醋（柠檬汁）1大匙

糖1.5大匙

盐1小匙

香油1.5大匙

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作法：

1.备一水锅等水滚后，加入葱段、姜片、米酒、盐和鸡胸肉，并持续用大火煮2~3分钟后，关火并盖上锅盖继续闷14~15分钟，直到鸡胸熟透即可起锅放凉备用。

2.接着将豉油、白醋、糖、香油、蒜末和香菜末均匀搅拌后备用。

3.将小黄瓜、青葱切丝、鸡胸撕成丝状后和剩馀的材料均匀混合，并让所有食材均匀的沾裹到酱汁即可盛盘。

4.最后在依照喜好洒上香菜和白芝麻就完成了喔。

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提示

1.鸡用肉可以利用叉子协助更容易撕成丝状。

2.喜欢酱汁更稠状的人可以把豉油换成豉油膏。

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这道简单又受欢迎的凉拌鸡丝希望大家会喜欢。

#冬日生活打卡季#

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