外酥里嫩颜值爆表的黄金虾球（有颜有料的黄金虾球）

有颜有料的黄金虾球，外酥里软，鲜美可口，咬一口好吃到停不下来

天气越来越冷了，小寒过后就进入了冬天最冷的时候了，马上也就开始进入腊月了，这一年也即将要过完了，不由感慨，时间真是太快了，眼看着就要过年了。

今天教大家一道好吃的硬菜，黄金虾球，不会做这道菜的大家可以试着学习，等到过年的时候准备给家人吃，有颜有料，外酥里软，鲜美可口，真的是特别好吃，我家孩子特别喜欢这样吃，咬一口就好吃到停不下来的节奏。

大虾具有很高的营养价值，也是我们生活中常见的一种海鲜，大虾具有丰富的钙元素，而且还有一些微量元素也是人们身体需要的元素，常吃大虾具有补钙，健脑的诸多好处，尤其是容易缺钙的人群，像小孩子或者是来年人都应该常吃大虾。

大虾的做法是很多的，不管是煎炒烹炸都是特别鲜美的，黄金虾球主要就是用土豆泥加入一点芝士，将大虾包裹起来，然后进行油炸，好吃的不得了，做法也不难，大家快来跟着我一起学习吧，觉得有用的话记得收藏，或者是转发，让更多的人看到。

【菜品】：土豆芝士虾球

【配料】：土豆500克。鲜虾10只、芝士片4片、鸡蛋2个、面包糠适量、黑胡椒适量、盐适量、玉米淀粉适量、料酒适量

【烹饪步骤】：

1、准备好土豆，然后削皮之后切成片，我大约是用了3个土豆，也就一斤差不多的量就可以了，大家可以根据自己的实际情况来决定用量。

2、然后将切好的土豆上蒸锅中蒸熟，大约是需要8分钟到10分钟左右的时间。

3、蒸好的土豆取出来，趁热将土豆碾压成土豆泥，然后加入黑胡椒和盐搅拌均匀备用。

4、大虾处理好，去掉虾头，虾壳，还有虾背切开去掉虾线，然后将所有的大虾放在碗中，加入料酒腌制15分钟。

5、将芝士片一大片切成四个小片，然后每一个小片的芝士包裹住一只虾。

6、然后再将做好的土豆泥包裹住芝士，这样做成一起虾球，将虾尾留在外面，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液吗，最后再面包糠中滚一圈，这样一个虾球就做好克，按照这样的方法将所有的虾球全部做好。

7、锅中加入适量的食用油，油温大约是6成的时候，将做好的虾球慢慢放入油锅中开始炸制，小号慢炸，直到虾球已经慢慢变成金黄色了就可以了。

【烹饪贴士】：

1、土豆蒸制的时间要看具体的切的薄厚，如果是切得很薄的话土豆蒸的时间也不用太长，只要是蒸好的土豆用筷子轻轻一扎就可以扎进去就可以了。

2、大虾要用料酒腌制一下，这样才能够去掉虾的腥味，然后再裹上芝士片，再裹上土豆泥。

3、炸的 时候一定要小火慢炸。

【文案编辑】：目海食王小厨

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