熟透的西梅是什么颜色（晶莹如宝石味齁似糖精）

商贩卖的金西梅

最近，成都不少景点的游商都在贩卖一种“水果”——金西梅。其外形如宝石，游商们拍着胸脯说的这种“新鲜水果”，看起来色怪，吃起来味齁，让人不觉怀疑是加工品。

对此，农科专家江国良告诉记者，所谓金西梅，实际上并不是新鲜水果，而是一种糖渍蜜饯，应该是由一种欧洲李去皮去核后加工制作而成的。

新奇：

外观虽靓，但被称“骗子水果”

市面上的水果五花八门。如今，成都街头出现了另一种新奇的“水果”——金西梅。

这种“水果”常见于各个景点，由流动商贩挑在担中。由于很多人都是头一次见这新鲜玩意儿，商贩多会在这种水果一旁竖起写有“金西梅”几个大字的纸板。红枣般的个头，透出金红的色彩，表面晶莹剔透，近距离观察，可以闻到一股淡淡的香甜味。不少市民第一次见到后纷纷购买试吃，然而往往体验不佳，不少人在网上吐槽：“金西梅千万不要尝试，虽然好看，但难吃，还贵”“50块钱买了两斤骗子水果，都怪颜值太高”“看起来鲜艳夺目，感觉是人工制品，但小贩说是天然水果”……对此，甚至有人怀疑这种水果是用其他果子处理腌制而成的，颜色则是后天用染料染色而得的。

商贩：

30元一斤，号称产自金堂

根据网友反映，记者来到了宽窄巷子寻找金西梅，没走多久，就在东广场外见到了零零散散的几位贩卖此物的小商贩。

筐中的金西梅，30元一斤。一位五十多岁的男摊贩称，这种水果产自自己的老家金堂，是树上长的新鲜水果。记者觉得价格太贵，男摊贩则称金西梅在2017年价格达到了100元一斤，这一年因天气等原因，所以价格上涨。记者触摸金西梅后，感觉手指间有点像沾了糖似的发黏，吃到嘴里，感觉脆如橄榄果，味甜如糖精。

不远处，另一位中年女摊贩也在贩卖金西梅，对于果子是否为新鲜水果这一点，对方也给了记者肯定的回答。

现场，不少市民与游客路过，驻足的游客往往不识筐中这种如宝石般的果子，询问后，有人一笑路过，有人则开始挑选，准备尝一尝。

专家：

非新鲜水果，是糖渍蜜饯

记者网上搜索发现，早在金西梅在成都各个景点出现之前，重庆解放碑就已经有流动商贩开始贩卖这种果子。相关媒体报道称，在网上商城，网店客服也承认与解放碑商圈销售一模一样的金西梅，并不是新鲜的水果，而是腌制过的。

那么，金西梅到底是什么来头呢？记者联系到了四川省农业科学院农科专家江国良。

江国良告诉记者，这些景点摊贩所售卖的金西梅，实际上并不是新鲜水果，而是一种糖渍蜜饯，“原本应该是一种欧洲李，将其去皮去核以后，用糖加工制作。”金西梅娇艳欲滴的颜色，是否是染色所致？记者尝试将一颗金西梅放入纯净水中浸泡，隔天观察发现，水色稍稍变红。江国良则认为，各种李子本来就存在很多颜色，因此无法确认其是否为染色所致。当然，对于此类制作过程不明的糖渍蜜饯，还是建议市民谨慎选购、食用。

成都商报-红星新闻记者 戴佳佳

原标题：晶莹如宝石 味齁似糖精 漂亮金西梅是个啥东西？

,