牛肉炒萝卜丝最嫩的湘西方法（精品菜谱挑战赛）

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。白萝卜辛甘性凉，为食疗佳品，荤素搭配健康美味！

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛里脊肉 300克
• 白萝卜 一根
• 料酒 两勺
• 蚝油 一勺
• 盐 4克
• 鸡粉 一勺
• 姜 两片
• 葱 三根
• 生抽 一勺

做法步骤

1、姜切丝，葱洗净切段。

2、牛里脊肉洗干净切小条。

3、把牛肉条放进碗内，加入料酒，姜丝，食用油和生抽拌匀腌制十分钟。

4、白萝卜去皮洗干净切丝。

5、热锅下多点油烧热，放入姜丝爆香。

6、倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出。

7、原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软，然后倒入炒牛肉的汁焖一下。

8、倒入牛肉条翻炒均匀，加入蚝油，鸡粉和盐调味。

9、再放入葱段炒匀即可。

10、好吃的快手家常菜。

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