西红柿煮排骨酸甜做法（西红柿烧排骨它酸甜开胃）
西红柿烧排骨
改善贫血 排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨 排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力 排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
主料：西红柿 2个；排骨：500克；
辅料：八角 1个；生姜 8克；生抽酱油 20毫升；料酒 20毫升；精盐 3克；鸡粉 1克；食用油30毫升；
做法1、准备新鲜的排骨和西红柿。
2、排骨用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3、泡好的排骨，冷水下锅，加料酒，姜片焯水。
4、焯水好的排骨，清洗干净血沫，沥水备用。
5、小奶锅中加水，水开始冒小泡泡时下西红柿汆烫约3分钟（西红柿轻轻划十字架，以方便剥皮）。
6、生姜切丝，八角用清水冲洗。
7、热锅凉油，下姜丝，八角炝锅。
8、下沥水的排骨。
9、一直翻炒至排骨微微焦黄时淋入生抽酱油。
10、炒出酱香味。
11、加入适量的热水后盖锅盖煮约25分钟。
12、汆烫好的西红柿，剥皮后切块。
13、煮约25分钟，排骨8成熟的时候，加入西红柿。
14、接着再焖煮10分钟左右，加精盐。
15、加鸡粉调味，大火收汁即可。
推荐食用时间：午餐
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