湖南米粉正宗的做法在哪里（舌尖上的拉动）

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软糯鲜香的长沙米粉、骨汤奶白的衡阳鱼粉、制作考究的醴陵炒粉、慢火煨肉的湘潭米粉、卤香四溢的永州卤粉、红油诱人的常德米粉……

4月14日开始，“湖南米粉大擂台”在湖南九所宾馆开打，14个地州124种米粉同场竞技，为家乡代言。

第一天网络直播，仅红网时刻就达190多万点击量；

第一天就餐人数达6000人，销售了2000多斤粉。

锅碗瓢盆齐响，被前期疫情打压的消费热情，通过米粉 “窗口”急剧释放。

湖南米粉为什么这么火，又释放了哪些经济信号?

“汤鲜码热”的长沙米粉。

湖南米粉的火爆，是省委省政府解锁消费、拉动经济的施政智慧。

消费是经济发展的基石，是生产的起点，直接或间接拉动经济发展。当前，在常态化疫情防控中加快推进生产生活秩序全面恢复、抓紧复工复产，尤须解锁消费、增强消费信心、提振市场活力。

“一碗粉”虽小，能撬动的事情很大。

早在3月4日，就在中共中央政治局常务委员会会议上强调，要把复工复产与扩大内需结合起来，把被抑制、被冻结的消费释放出来。只有让“消费马车”奔跑起来，不断扩大内需，才能增强经济增长动力，改善经济。

3月25日，湖南省商务厅、省卫健委联合发布《关于推动生活服务业全面复工营业的通知》，要求“在做好疫情防控的基础上，积极支持和推动餐饮、住宿等各类生活服务行业复工营业”。

4月13日，湖南省政府常务会议原则通过《关于支持住宿餐馆行业应对疫情影响加快复工复业的若干措施》，提出在常态化疫情防控基础上，有序推动文化旅游、商业超市、餐馆酒店等服务业复工复市，促进生活性服务业正常经营，有效扩大消费需求。

政策高位解锁，最终落地于“一碗粉”。这体现了省委省政府对省情民情的科学研判、精准对焦。湖南人米粉情结根深蒂固，“一碗粉”凝聚故土情、人间烟火气息。唤醒湖南人的味觉，也就能找到消费回暖的心灵钥匙、情感钥匙，势必拉动“迈开腿、出门购”的消费引擎。

醴陵炒粉：“三天不吃粉，神仙站不稳”。

宝隆和邵阳米粉圆润Q弹

郴州佳兴黄鸭叫粉。

湖南米粉的火爆，是党响应民生期盼，拉动服务业回暖的民生情怀。

民为邦本，本固邦宁。指出：“越是发生疫情，越要注意做好保障和改善民生工作。”

民生与经济，从来如影相随，并行不悖。疫情之下，老百姓过得好不好、中小微企业扛不扛得住、服务业有哪些难点堵点，是最大的民生，也是党和政府要着力解决的最大问题。

“湖南米粉大擂台”活动，传达出湖南落实“米袋子”“菜篮子”要求，兜住民生底线，推进经济发展的民生温度。开赛两天，活动现场火爆，戴着口罩排着队买粉的大场面让人百感交集。有人说，湖南九所宾馆从来没有这么火爆过，湖南餐饮人也纷纷打CALL。

“准备一天卖完的米粉，上午11时不到，就销售一空！”邵阳米粉的摊位前客人不断，4个师傅都忙不赢。

郴州展销的5种米粉及多种小吃受到追捧，首日累计现场销售3万余元，食材订单近10万元，大大超出预期。

消费、订单就这么接踵而至。餐饮行业、酒店业、旅游业回暖，正在三湘四水次第展开，湖南人民离全面恢复正常生活秩序更近了一步。

湖南九所宾馆借米粉大擂台消费火爆。

食客纷纷拍照，为株洲米粉打call。

湖南米粉的火爆，是政府主导，由各部门共同激活的成功案例。

为期10天的“湖南米粉大擂台”，由湖南省委办公厅接待服务中心主办，省餐饮行业协会、红网、大湘菜报协办，各市州接待服务中心、九所宾馆承办，实际上传达出政府主导，服务业、媒体共同激活省内消费市场的强烈信号。

它创造了巨大的流量，同时创造了无法估量的注意力经济。

第一天网络直播，仅红网时刻就达190多万点击量；湖南九所第一天就餐人数达6000人，销售了2000多斤粉。数据还在直线攀升。因为太过火爆，开赛两天后，米粉销售开始分时段接待。

这一次“米粉”案例，为推进湖南服务业快速复盘提供了崭新思路。新媒体深度参与社会经济生活，疫情防控中催生的新型消费、升级消费正在起作用。

4月14日，红网时刻记者正在进行首日直播。

前一阵子，湖南省总工会号召工会组织向职工普惠派发“湘消费”券，直接扶助34万微信支付商家。湖南省委组织部向湖南全体党员干部发出倡议，鼓励广大党员干部带头主动消费、积极消费、扩大消费，支持餐饮、住宿、商贸、文旅、扶贫产品销售，带动全社会恢复消费信心、释放消费潜力、繁荣消费市场。

一切预示着，拉动经济的三湘“消费马车”正在闯关冲刺，一个经济秩序恢复如初的湖南正在大踏步走进春天。

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