中华二十四节气谷雨习俗（谷雨节气江南风俗）

和风轻拂，绿韵郁葱，我还在尽情拥抱姹紫嫣红，你却一瞬间地转身，朝着夏热情奔去。谷雨竟然来临，春天就这样匆匆落幕，繁满树梢的花正艳，不舍得离开枝头。

谷雨来了，时令进入暮春节奏，它是春季的最后一个节气。

“春涨一篱添水面。芳草鹅儿，绿满微风岸。画舫夷犹湾百转，横塘塔近依前远。江国多寒农事晚。村北村南，谷雨才耕遍。秀麦连冈桑叶贱，看看尝面收新茧。＂这是宋代诗人范成大《蝶恋花》中描写的谷雨时节景象，它宛若一幅淡墨淡彩的江南农村水粉画，描绘出一幅清新、明净的水乡春景，散发着浓郁而恬美的农家生活气息，流露出乡村景色的美丽与人情的淳朴、宁静、和谐，表现出诗人对于田园生活的向往——

春潮水涨，河岸绿草如茵，鹅儿嬉戏，画舫随着弯弯的河道千回百转，抬眼望去，远方的宝塔仿佛近在眼前。水乡春寒，时令使农事后延，村落周边的田地谷雨时才耕作完毕。成片的麦苗吐穗，桑树枝繁叶茂，转眼间就可以品尝新麦、收获蚕茧了，麦子、桑蚕的丰收令人期待。

关于谷雨节气名称的由来，古人素有“雨生百谷”的说法：“谷雨，谷得雨而生也。” “清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷，清净明洁也。＂谷雨的寓意是谷物得雨水滋润而生长。

不过也有另一种说法，谷雨的“雨”应当读第四声，表示“降下”，所以谷雨的意思是“降下谷物”，也就是把谷物下种，并使其生长。很久以前的古人在谷雨节气要祭祀仓颉。仓颉是传说中创造汉字的神人，据说他创造汉字的举动惊天地而泣鬼神，结果天上下起了＂谷雨＂，把谷粒播种到了田野里。

谷雨分三候：

一候萍始生。谷雨来临，雨量增多，浮萍长势迅速，这时萍水相逢了。那些平时缺少绿意的水塘、湖畔中，浮萍会快速地茂密起来，绿油油的成片，彷佛一块漂在水上的美丽画布。

二候鸣鸠拂其羽。谷雨后五日，鸣鸠拂其羽。鸠即布谷鸟，此时人们可以看见布谷鸟出来梳理它的羽毛。在春天梳理羽毛这一动作与其它季节不同，显得殷切，有求偶之意。它的出现也预示着春天即将结束，此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的呼唤，似乎在提醒人们该播种了。

三候戴胜降于桑。“戴胜”又称鸡冠鸟，此时降落在桑树上觅食的戴胜鸟频频出现，预示着蚕宝宝将要出生了。戴胜鸟在桑树上，发出清脆的鸣叫声，也提醒着养蚕的人们，女红之事也要准备起来了。

古人在谷雨节气，面对满面春景，感受到谷雨节气的美妙特质，不禁流露出心中的愉悦之情，他们的笔下写出了谷雨节气的细腻春色。

“试览镜湖物，中流到底清。不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。帆得樵风送，春逢谷雨晴。将探夏禹穴，稍背越王城。府掾有包子，文章推贺生。沧浪醉后唱，因此寄同声。”这是唐代诗人孟浩然的《与崔二十一游镜湖，寄包、贺二公》诗。

诗人在谷雨这一天，正赶上天晴，是春游的大好日子，于是与朋友一起游览镜湖，清澈的湖水，能看清水中的游鱼；湖上的水鸟叫声啾啾，像是在和人交流感情；风吹得船帆鼓鼓，一路观看了夏禹穴和越王城等历史遗迹。诗人游历后，记录下自己的感受，寄送给没去游览的朋友，以与朋友同乐。

“红紫妆林绿满池，游丝飞絮两依依，正当谷雨弄晴时。射鸭矮阑苍藓滑，画眉小槛晚花迟，一年弹指又春归。”宋代诗人仇远的《浣溪沙·红紫妆林绿满池》写出了谷雨时节的满眼春色：绿水满池，红花紫花装饰了树林，柳絮飞舞，走过湿滑的苔藓，转过射鸭廊，在低矮的阑干边，画眉小槛那里赏花，弹指一挥间，春天又要过去了。

谷雨是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花也被称为“谷雨花”。“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，这是唐代刘禹锡的《赏牡丹》中的诗句。自古以来，赏牡丹是谷雨节气的重要习俗。无锡民间风俗也喜欢赏牡丹，不过江南气候温暖，牡丹花开的时间要早一些，清明前后已经开了，到谷雨已经是牡丹花期的尾声，此后要轮到芍药花盛开了。

暮春之末，芍药独领风骚。唐代诗人王贞白的《芍药》诗写道：“芍药承春宠，何曾羡牡丹。麦秋能几日，谷雨只微寒。妒态风频起，娇妆露欲残。芙蓉浣纱伴，长恨隔波澜。”芍药盛开时，玉兰凋零，牡丹谢落，百花残败，所以说“芍药承春宠，何曾羡牡丹”。

“谷”是维系人类生命的必需品，古人对它推崇备至，赋予它善和美的含义，谷雨也使人们联想到“好雨知时节”的诗句。谷雨时节正当春茶上市，“几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”（清·郑板桥《谷雨》）江南民间有喝谷雨茶的习俗。

民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”唐代诗人齐己《谢中上人寄茶》，写出了这一景象：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”谷雨时采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。传说谷雨这天的茶喝了会清火，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶清肝明目，可以调养肝气去“春火”。

谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶，泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶，则像一个雀类的舌头，被称为雀舌，与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好，口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。

真正的谷雨茶，就是谷雨这天采的鲜茶叶做的茶，这是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民间还传说这种谷雨茶，能让死人复活，但这只是传说，说明了真正的谷雨茶，在人们心目中的份量有多高。茶农们谷雨上午采摘来做好的茶，都像宝贝一样留起来自己喝，或用作招待贵客。他们在泡茶给你喝的时候，会颇为炫耀地说，这是谷雨上午采的茶哦。言下之意，只有贵客来了才会拿出来给你喝。

谷雨还有食香椿习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。谷雨时节，适当吃些辛温升散的食品，如葱、香菜等，都能有效地去“春火”。

谷雨虽美，毕竟已是暮春，因此，人们常常会在谷雨时感慨春天的消逝。“帘外雨潺潺，春意阑珊。罗衾不耐五更寒。梦里不知身是客，一晌贪欢。独自莫凭栏，无限江山，别时容易见时难。流水落花春去也，天上人间。”南唐末代国君李煜的《浪淘沙令》，是典型的伤春之作，感叹过去的岁月，似流失的江水，凋落的红花，伴随春天一起逝去，今昔对比，一是天上，一是人间。

不过，农民伯伯可没有这些闲情逸致，因为谷雨这个节气是紧扣着农事而来的。在北方除了快快播种谷子，还有“谷雨前，好种棉”的说法。而江南地区的种花人家，则有“谷雨不种花，心头像蟹爬”的民谚。谷雨节气的谚语大部分围绕有雨还是无雨这个问题来预测的，如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨落场雨，四十五日烂泥头”，等等。

谷雨之后便要告别春天了，对即将迎来的夏天，人们充满新的期待，那又会是一场别致的体验了。

,