芦花鸡跟普通土鸡有什么区别（鸡是真鸡却穿着品牌装）
文/鲁中王老二
图片/网络
文章摘要——
在人类活动日益广泛而频繁的今天，每一个物种的消失，或多或少都离不开人类的影响。我们在追求美好生活的同时，还要担当保护物种的责任。人类还离不开自然，今天多一份物种基因，明天就多一份希望。
追寻乡村的记忆，留住那消失的原始风景
一，放假了，回家吃的却不是土鸡春节要到了单位放假，心急火燎地回老家。
妈妈很高兴，从笼子里抓出一只鸡就杀了。清洗干净剁成块，加上各种佐料足足炖了近一个小时，然后盛了满满的一大盒端上桌。
“吃吧，这是咱自家养的，比在外边买的好多了，笼子里还有好几只呢！”妈妈说。
是的，我看见了，笼子里的确还有好几只公鸡，一样的颜色，一样的体型，就像一个模子复制出来的，被妈妈喂得通红油亮的，还不时昂头大叫几声。
“咱以前的土鸡怎么没有了？”我问。
“土鸡？现在哪里还有土鸡，咱自家喂的就算土鸡了！”妈妈无奈地说。
面对热气腾腾的佳肴，我却再也吃不出当年的味道，而思绪又回到我儿时的年代。
二，那曾经的花里胡哨的土鸡（一）满街的花鸡，满街的自由
“卖小鸡喽，卖小鸡喽，汶上大花鸡……”
每年春暖花开时节，满街是鸡贩子的吆喝声。听见吆喝声，许多农村妇女开始走上街头，与小贩讨价还价挑选鸡苗，我有时就跟着妈妈看热闹。
当时汶上县的花鸡比较有名，这里所说的花鸡，是指鸡长大后的特征多样，不光指颜色。好吧，那就先说花里胡哨的颜色吧，有黑的、白的、红的、黄的、褐的……多了去了，而花色的更多，并且每只花鸡的颜色又各不相同；再说鸡的体型状态也不一样，高矮胖瘦，长短各异；外在装饰也各不相同，长尾的，短尾的，大冠子的、小冠子的，还有带脚毛的……
那时农村的鸡都是散养的，一大早各家的公鸡领着各家的母鸡趾高气扬地满街转，自由觅食，自由活动。公鸡们更忙，除了沾人家母鸡的便宜，还得看好自家妻妾，打架是避免不了的。我们就在一边喊，“鸡儿斗，鸡儿斗，斗死吃鸡肉……”
农村的公鸡是很厉害的，人家也属于街头的三大流氓之一（那两大流氓是土狗和大鹅，择文再讲），别说公鸡之间打架斗殴，上了劲还敢和人单挑。不过在它们的努力下，村里的母鸡们个个都红光满面地受孕下蛋了。
（二）多样与强大的基因库
那些当初卖小鸡的小贩们又来收鸡蛋了，价格比普通鸡蛋贵一些。这些来自不同乡镇村庄的受孕鸡蛋被送往孵化场孵化出小鸡，再被小贩们跨市跨县地卖到不同乡镇乡村，如此往复……
正因为如此，土鸡的基因才变的强大而丰富多彩，孵出的每只土鸡都是独特的，每只土鸡都是骄傲的，不怕撞脸，不怕撞衫，自带防伪标签，比现在的二维码都好用。
一到傍晚，街上的土鸡们在公鸡带领下各回各家，主人就会再撒点粮食喂一下。但总会有个别鸡不自觉回不了家，可能迷路站错了队，再不就是看上邻家高大漂亮的公鸡哥了……但每家的主人都是有数的，发现鸡少了，上街就喊，“谁看见我家的凤尾芦花了，小黄腿长脚毛的……”，或者“谁家的鸡多不多？杏黄色麻腿的……”
我们那儿民风是很纯朴的，听到喊街声，每家都会对着标签检查自家的鸡，发现鸡多了，就会主动送回去，嘴里有时也会嘀咕几句，“你这个小浪蹄子，到我们家骗吃骗喝来了！”然后和邻居哈哈大笑一阵子。
所以说，每只土鸡都是一个多样化的基因库，每只土鸡都是一个品种。也可以这么说，土鸡不是一个品种，而是一个种类群，是一个强大基因库的组合！然而——
三，危机来了
以前物资匮乏的时代，农村主要养母鸡下蛋换钱以补贴家用，甚至一些70后上小学时交的书费就是土鸡蛋换的，这是真的。
后来人们为了追求高产高效益，开始引进或培育出各种理想中的品种，这在很大程度上改善和丰富了人们的生活，但与此同时，许多原生态的土鸡种群慢慢被淘汰了。
今天我们吃的鸡，吃的蛋，都是人们定向培育的专用品种鸡提供的——几个单调的品种，如生产线一样供应着人们的一日三餐！而随着生活水平和生活观念的提高，人们开始怀念以前的原生态滋味，然而这时才发现，为时已晚！
我们原先代表万千品种的土鸡种类群，现在已几乎消失殆尽，剩下的就是人们定向选择的几个单项品种了，这是人类——不，这是自然界的一大损失！想要恢复？基本上不可能了，我们不是万能的造物主，我们还是大自然中渺小的一分子！
你还在怀疑吗？以前农村养母鸡下蛋换钱，现在却是养公鸡想吃点好口味的肉，这种鸡是土鸡吗？不是！孵化厂把统一品种的母鸡统一卖给蛋鸡养殖厂下统一的蛋，把统一品种的公鸡统一卖给肉鸡养殖厂或农户生产统一的肉。你看我家养的那大公鸡穿着统一的红袍，统一的金靴，戴着统一的五彩项圈，顶着统一的大红冠，下巴统一垂着两个通红的耳坠，你还敢说这是土鸡吗？可我吃得一点都不香，也许我矫情了……
有人说了，现在还有许多的土鸡在养殖。谁说的？睁大你的眼睛看一看，那是什么土鸡？就像那种叫“麻黄”的所谓的土鸡，统一的体型，统一的颜色，统一的规格，更重要的是有着统一的“麻黄”基因！一切都统一了，都番号化了，体制化了，一只所谓的土鸡跟千万只所谓的土鸡又有什么区别？这都是为了迎合时下人们的口味——不，是迎合人们的心理而定向培育的品——种——鸡！
土鸡暂时还存在一些人的记忆里，现实中也许没有土鸡了，没有了……
在人类活动日益广泛而频繁的今天，每一个物种的消失，或多或少都离不开人类的影响。我们在追求美好生活的同时，还要担当保护物种的责任。人类还离不开自然，今天多一份物种基因，明天就多一份希望。
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