豆腐怎么做好吃早餐红烧（教你个豆腐的吃法）

●●油豆腐酿肉●●

今日美食——油豆腐酿肉

油豆腐用来酿肉超级合适，把塞满了肉馅的油豆腐红烧一下，那味道想想都直咽口水，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

油豆腐酿肉

油豆腐：10-15个

猪肉末：300g

白菜：100g

香葱、生姜、大蒜

配料

食用油、生抽、盐、黄豆酱、红烧汁

- Step 1 -

取白菜帮子切丝

▲然后切碎；

- Step 2 -

碗中放入猪肉末，放入等体积的白菜碎

淋入1勺生抽增加鲜味

放入半勺盐

刮取适量姜蓉去腥提味

▲用筷子把肉馅搅拌均匀就可以开始酿肉了；

- Step 3 -

把油豆腐撕开一个小口子

塞入肉馅

▲要塞的紧实一点这样煮的时候才不会塌陷；

- Step 4 -

锅中放入2勺油，放入葱姜蒜末爆香

炒出香味后放入2勺黄豆酱，小火把黄豆酱炒香

接着放入酿好的油豆腐

加水至油豆腐的一半

淋入2勺红烧汁或者生抽，

用锅铲推匀

▲大火煮开后盖上锅盖，小火焖煮15分钟，如果油豆腐酿肉的数量较多，需要多煮几分钟；

- Step 5 -

15分钟后打开锅盖，撒入葱花

翻炒上色

最后再淋入2勺水淀粉把汤汁收浓

▲再翻炒几下就可以出锅啦。

- Step 6 -

▲调肉馅的时候还可以放入马蹄或者木耳，丰富肉馅的口感，酿好的油豆腐也可以直接蒸熟了吃，有时间不妨一试哦。

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