云南弥勒市吃玩攻略（跟着特产游弥勒）

来源：【云南日报】

弥勒

地处红河州北部

自古被誉为“滇南福地”

千百年来

这片美丽的土地

造就了壮丽的自然景观

孕育了独特的民族文化

许多地道特产也应运而生

……

竹园红糖

地处云贵高原的弥勒市竹园镇，日照时间长，水源充足，十分适宜优质甘蔗的生长，是云南有名的“蔗糖之乡”。这里所生产的竹园红糖，因其味道佳、色彩鲜、式样好、杂质少等特点，受到广大消费者的喜爱。

竹园红糖以当地优质青皮甘蔗为原料，历经5个小时左右的熬煮提炼，由一榨三滤两浮一沉的繁琐工序制作而成。用传统技艺制作的竹园红糖形体小巧，带有甘蔗的香甜气味和一股类似焦糖的特殊风味，入口即化、甜而不腻，是到弥勒旅游必带的伴手礼之一。

红葡萄酒

弥勒市地处滇中，立体气候突出，降雨适中，空气干燥，沙壤土透气肥沃，是云南最适宜种植葡萄的地区之一，被称为“高原葡萄之乡”“东方波尔多”“云南红酒之乡”。

当踏上这座小城，数万亩葡萄的香气混合着酒庄里红酒的香味，让弥勒更显“醉”人。弥勒云南红酒庄万亩葡萄园里，栽种着玫瑰蜜、水晶、法国野、云中舞、早黑蜜等10余种葡萄品种。这些优质的葡萄原料，通过国际一流的葡萄酒生产设备，最终生产酿造出品质上乘、口感独特的葡萄酒，轻轻品上一口，沁人心脾，是走亲访友的高端好礼。

虹溪冬瓜蜜饯

弥勒特产种类丰富，让人眼花缭乱。在众多特产中，最令人垂涎欲滴的美食当属虹溪冬瓜蜜饯了，它与虹溪名特产盐水面条共称虹溪“美食二绝”。

虹溪冬瓜蜜饯历史悠久，发展至今已有数百年。虹溪蜜饯分为冬瓜和南瓜两种口味，都是选用虹溪自然成熟的绿皮冬瓜或甜糯南瓜和优质白糖经小火加热浓缩制成，晶莹剔透，具有“清凉甜脆，透明无渣”的特点，轻轻咬上一口，味甜似蜜。

骨头参

骨头参是弥勒人一年四季食用的传统咸菜，味道集香、酸、甜、辣、咸于一身，其蛋白质高于奶粉、牛肉等，是含钙质、蛋白质等丰富营养的佳品。

骨头参制作步骤简单，只需将猪骨头用扎骨刀剁细成粉白色，适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制数月即可。制作好的骨头参蒸、煮、炒、炖等食用皆宜，百搭能力堪比“老干妈”，让人欲罢不能。

看到这么多弥勒特产

你是否也心动了呢？

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