秋冬季宝宝如何食补（初秋进补就选它）

最近天气逐渐转凉，看到娃胃口好了起来，妈妈们也更有动力做辅食啦，那么赶紧给娃做几个“硬菜”吧~

今天就让我们的辅食达人Kanon，分享下适合“秋补”的三道辅食。有肉有菜营养超全面，你家娃绝对会爱上。

Kanon的女儿已经一岁多啦，所以菜谱比较偏大龄一些。小月龄的宝宝将食材处理的细腻些，不放盐不放调味料，也很美味哦~

▲本文作者：Kanon，坐标上海，曾在知名互联网公司任职，现在是全职妈妈。

最近有人问我，你家欢喜，最近在忙什么？

我说，忙着“贴秋膘”。

是的，经过了胃口极差的三伏，立秋之后，虽然天还是很炎热，但相比39度40度那些天，如今至少早晚是凉快的。

人的身体机能就是这样，虽然只差那么几度，对外界的反应却完全不同。

最近，明显感觉到娃的胃口比前段时间好多了。看上图，吃起来就是这么霸气！

娃啊，既然你对吃又恢复了兴趣，那鸡鸭鱼肉必然是要给你补起来的。

之所以说鸡鸭鱼肉“补”，是因为肉类中含有丰富的蛋白质，被咱们人体吸收后，再重新组装成身体各个部分所需要的蛋白质，其中一部分用来搭建免疫系统。能帮助攻击、讨伐对身体有害的病毒、细菌等微生物。

所以，蛋白质摄入充足了，同时其它各类食物也都吃，饮食均衡了，对身体肯定是有好处哒！

一起来看看今天的3道菜谱吧~

胡萝卜虾肉锅贴 12月

这款锅贴是用馄饨皮包的，你也可以用饺子皮。一次多包点放冰箱冷冻，想吃的时候煎几个，非常方便。

如果介意“煎”的做法，换成蒸也是可以哒。

菜名：胡萝卜虾肉锅贴

月龄：12m

食材：虾仁100g、胡萝卜1/3根、西兰花150克、小馄饨皮30张

辅料：油适量、盐少量（可不放）

工具：普通锅、料理棒（可不用）

1.食材准备：虾仁100g、胡萝卜1/3根、西兰花150克、小馄饨皮30张、油适量、盐少量；

先来一张全家福，虾仁提前用姜片腌制去腥；

2.西兰花焯水，留花朵部分，切碎；

3.将虾仁、西兰花、胡萝卜、生姜放入料理棒打碎（也可以用刀剁碎）；

4.加一点盐调味（一岁以下不能吃盐哦），加一点麻油提香；

5.用手指在馄饨皮四周抹水，增加粘性，取适量馅料放中间；

6.先将两边捏合，再用“按压”的方法压实两头；

7.平底锅倒油，油热后转小火，放入锅贴，煎至底面泛黄；

8.根据锅贴的量加水，我这一锅加了3勺水。盖上锅盖转中火让水和油在锅里热闹一番；

9.等到锅里基本安静了，开盖撒芝麻后转小火，盖上锅盖闷1分钟（没有芝麻可以省略这一步）；

10.出锅啦~怕太油的话，可以先用厨房纸巾吸去锅贴上的油哦。

宝宝版香菇酿肉 12月

香菇酿肉，看着很高级的样子，其实做法很简单。网上有很多配方，加五香粉加胡椒粉加生抽老抽料酒蚝油....这些，都不适合宝宝。

清淡的香菇酿肉只需要很少的调料，还能保留香菇和肉的原始香味。

菜名：宝宝版香菇酿肉

月龄：12m

食材：牛肉60克、香菇10朵、胡萝卜1/3根、玉米一小段、玉米淀粉一勺（这些用料，差不多正好可以配10个香菇）

辅料：油适量、盐少量

工具：普通锅

1.食材准备：牛肉60克、香菇10朵、胡萝卜1/3根、玉米一小段、玉米淀粉一勺（这些用料，差不多正好可以配10个香菇）、油适量、盐少量；

2.香菇洗净，分离香菇蒂，备用；

3.将牛肉、香菇蒂、胡萝卜、玉米、1片姜、一撮葱混合在一起，用料理棒打碎；

4.加一点玉米淀粉，搅拌均匀（一岁以上可以加点盐和麻油调味）；

5.用勺子把馅料放入香菇内，先用勺背压实，再用勺心往中间拢圆;

6.平底锅倒油，油热后转小火，将肉的那一面朝下煎1分钟左右；

这样是为了让表面凝结，吃起来会比较香；这一步也可以省略，直接上锅蒸。

7.水开后入锅，大火蒸20分钟，出锅即可;

8.出锅啦，小心别撒了~

快手版烩面 18月

如果锅贴和香菇酿肉你觉得麻烦，那这个烩面你一定喜欢，因为只要4步，就能做出一碗被秒光的烩面！

菜名：快手版烩面

月龄：18月

食材：鸡翅2块、鸡腿2块、蟹味菇若干（可换成香菇、蘑菇等）、面条若干

辅料：食用油适量

工具：不粘锅

1.先来一张全家福；鸡肉放姜片腌制。蟹味菇洗净切小段（太大的话娃吃起来困难）；

这是我妈买的鸡切下来的鸡腿鸡翅....不由得感慨一下，有了娃之后家里的鸡腿鸡翅再也不是我的了。

2.锅内倒适量油，油热后加姜片，鸡肉，菇类翻炒（可以多炒会儿，把鸡炒到外面看着断生）；

3.加水末过所有食材，大火烧开后盖上锅盖转小火慢炖30~40分钟；

4.炖到鸡肉酥烂，加入面条，转大火煮开，然后转小火盖锅盖煮到面条熟，再大火收汁到你觉得合适的水量即可。

出锅啦，一岁以上的宝宝可以在出锅前加点盐~

同样的方法，可以更换各种食材，做出不同的烩面哦▼

蟹肉菌菇青菜面

西红柿龙利鱼菌菇面

今天的菜谱满满干货，总有一款适合你家娃。这三道菜谱大家还喜欢嘛？希望大家动动小手，点个赞鼓励一下这位妈妈哦~

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