南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌这10家老店美食）

​俗话说：“好味不怕巷子深”

对于吃货来说，只要东西好吃

即使环境再破，位置再偏

一样要掘地三尺找到它们！

在南昌，真正的美味都藏在

犄角旮旯的巷子里

有些连导航都找不到

今天美食姐就带大家去找找

藏在巷子里的【10家老字号美食店】

南昌难得的一家开了25年的蚌壳店，位置比较隐蔽，藏在江西橡胶厂居民楼里，没有熟人带路的话，很多人第一次去很难找。

从南昌地铁1号线青山湖大道4号口出，往左走约100多米后，左拐进巷子里，穿过一条狭窄的小道（开车的朋友可以从橡胶厂正门进）就能看到城东学校，再往前走就能看到蚌壳店了！

南昌人记忆里的夏天一定少不了蚌壳子的。招牌炒蚌壳是必点的，洗的很干净没有泥沙，点的中辣，蚌壳子个头比花甲大，很喜欢上面撒的辣椒粉，辣的嗦叫也要吃。

卤鸡脚让我非常惊喜，炖的很烂，一抿就化，吃到嘴里有一种粘稠感，很软糯。门口摆几张小桌子，坐在路边嗦蚌壳子，就仿佛回到小时候。

一家没有门头没有招牌，连地图都搜不到，却已经在这个巷子里开了20多年，第一次去找店就费了半个小时。

@淼淼的小小世界

在永叔路西湖公安分局对面巷子口进去的居民楼里，进去一楼就是了。

招牌的秘制糖醋碎排骨，剁的小小一块，非常入味，酸甜酥香的口感像小时候奶奶做的味道，最后还可以用里面的汤汁拌饭，简直绝杀！

128元的“老南昌红烧鸭”是我目前吃过最贵的鸭子，很传统的家常做法，鸭肉质鲜嫩，焖软烂不柴，吃完意犹未尽的会想再来一块。

很久没有喝过酸辣汤了，没想到这里竟然有！汤头醇厚、满满一碗的料，很丰富。酸辣中带着浓浓的胡椒粉味，没胃口的时候喝上两碗，美哉！

第一次去按百度地图导航，被导进死胡同发现了老丁旧址，因为拆迁搬到前面位置了。大家要从电信大楼公交站进去，直走100米，右拐就可以看到老丁水煮。

南昌公认的老牌水煮店，十多米的店铺，却开了26年，以老板姓为名，环境可以用破旧来形容了，但吃的就是一种情怀。据说老板现在已经告老还乡，在他关门前没去吃上一次真是遗憾。

猪蹄，鸡脚，心肺，肉皮...品种很多，每次去水煮必点八宝干，大香肠，藕丸，不会很咸，辣椒是新鲜辣椒剁的。

招牌的卤猪蹄肥而不腻，再点一碗年糕或者粉丝，和小时候吃的味道一样，没变。

从地铁1号线八一馆2号口出，百盛后面的火神庙巷子里，小毛绝杀炒粉是你稍不留神就会错过的美味。

图片：@yan10

下午5点开门，卖完就没有，老板也是够任性了。很多人早早的就来排队等号了。炒粉，绝对算是南昌最接地气的美食了，一碗肉丝炒粉下肚就是最有烟火气的南昌夜宵了。

再搭配一碗猪肝蛋花汤，猪肝很嫩，没有腥味，上面浮着青菜和蛋花，味道很鲜美，和家里做的蛋花汤味道一样。

南昌人的早晨，大多是从拌粉和瓦罐汤开始，石头街这家开了28年的秦胖子肉坨汤，来吃的大多是街坊邻居。

秦阿姨说，拌粉所有的调料都是自己调的，不加任何添加剂，酱油、萝卜干、花生米配料很多，加上滑溜爽口的米粉，这就是南昌味道。

光吃拌粉不配瓦罐汤是没有灵魂的，肉坨汤的肉坨个头有一个小拳头大，真的是非常良心了。

开在民德路民巷的老太婆藕店，至今已经有25年了，进门就看见一盆盆现拌的凉拌菜摆满了桌子，三十多个品种，素菜5块，荤菜10元封顶。

店面不大，只能摆下两张桌子，很多人会从很远的地方特地打包带回家。

招牌的鸡脚，牛肚，心肺、藕片和夏天才有的凉拌空心菜，新鲜爽口，夏天的晚上和朋友在一起聊聊天，喝喝酒也是蛮惬意的。

以前开在十字街菜市场，现在搬到了菜市场对面的居民楼，七拐八拐，在最里面的一栋楼里才看到亮灯的招牌，晚上七点开门，去早了还没有呢！

这家店开了20多年，是一对老夫妻经营的。油炸和别家最大的不同在于蘸酱是微甜的甜面酱，吃起来不会很油腻，必点里脊肉，虎皮鸡脚，最喜欢炸脚板，咬一口下去嘎嘣脆。

爷爷在屋里算着账，奶奶在里头涮着酱，人间的烟火气息不过如此，爷爷说现在年纪大了，也考虑不做了，所以趁着他们还在的时候，赶紧多去吃一吃，说不定，哪天就吃不到了……

同在电信大楼对面的邓家巷老弄堂里，有一家开了38年的煎包店，据说是南昌煎包的鼻祖。

很多附近的居民，早上都要来这吃个煎包再去上班，一元一个。

点了5个煎包，一碗肉饼汤，还有专门搭配煎包的咖喱汤用来解腻，煎包汤汁很多，要小心吃，不然一口飚汁就尴尬了。

邓家巷真的是卧虎藏龙，除了煎包，还有这家姐妹合开了13年的电信猪血粉。

6元一大碗，猪血满满地铺在整碗米粉上，早上新鲜直达店里的猪血，一夹就碎，非常嫩。

除了招牌的猪血粉，心肺也是它家的特色，喜欢吃卤味的朋友可以试试，如果不爱吃鸭杂和心肺的话，还有香肠和卤蛋、豆泡可以选择。

在南昌船山路有很多美食，芹芹水煮是这家夜宵街上最偏的一家，藏在居民楼里开了20多年。

平心而论它家水煮在南昌，不算是很出色的，但是凉拌菜藕片，肉皮，心肺算是数一数二了，完全是老南昌味道。

你还知道哪些藏在巷子里的美食？

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一起回味老南昌的味道

重拾遗失的舌尖上的美味。

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『往期回顾』

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