爆炒香辣花甲的做法大全（5分钟爆炒花甲鲜甜美味好吃到舔盘啦）

酱汁浓郁，鲜味十足的炒花甲，好吃到舔手指头啦！

在路边摊吃宵夜必点的一道菜，吃一口就停不下来

材料清单：花甲1斤、葱1根、蒜头、青辣椒、姜1块、花椒10粒、小米椒、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、老抽半勺、料酒1勺

操作步骤：1.提前把花甲加入水中，加入1勺盐浸泡半天，等花甲吐出泥沙后再清洗花甲，知道水变清为止。

2.洗好的花甲倒入锅中加入适量冷水，水稍微漫过花甲即可。

3.水烧开后花甲全开口了，立即捞出沥干。

4.起锅热油，加入蒜头、剪片爆香，然后放入花甲爆炒。

5.加入料酒去腥，加入生抽、蚝油、白糖、老抽调味。

6.翻炒至花甲都裹上调料之后加入青辣椒、花椒、小米椒「个人口味不喜欢太辣

的可以不加小米椒呢」翻炒至辣椒变色，加入1勺盐调味。撒上葱花翻炒均匀即可出锅啦。

yummy~ ~ 每个花甲都渗透着浓郁的鲜味酱汁

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