炸虾仁怎么做到虾仁q弹（今天给大家分享一道美味）

香酥脆皮虾。对，掐头去尾，虾头可以熬虾油，得劲。终于把头发理了。昨天我没在颜值代表，给它肚腩。这剪开，然后扒的时候头发开口的脑袋从后背这么往过挤，整个的大金牙有点套路，学会了吗？废话，又给你教一个技术，不行得跟我们大金牙好好学着。脑袋这块啪啪就怼下去是吧？整个的，看这小虾脱的，给它巴巴的，看我大黄牙有点本事吧。

上面开背，开背之后有个虾线一拽就OK了。这玩意老起牙颤了，是它的精神是啥？什么筋筋里还能有双沙子，消化系统是为啥不在底下？底下的那黑的那消化系统，动物的消化系统你还知道在哪？小鸡还不尿尿，你猜那消化在哪？给我说一下，本身没文化你这又给我整点刺，这专门挤挤这些的，还不是造的。拍，把水里拍净。OK，现在到我们马师傅的班了，看它怎么操作，味精不喜欢吃的可以不放一点点盐，少来一点胡椒粉，腌好底味给它，弄到一个盆里，大约10分钟就行了。

这是面粉和生粉，蛋清水适量就可以，顺时针搅拌，酸奶状是不是大金牙酸奶状？偷学我的手艺哈哈哈。和成酸奶状之后了然后加点色拉油，再次搅匀，腌制好的虾仁，少放一点生粉再重新抓一下。

凉油热锅倒入适当色拉油，油温180度，把虾仁均匀的蘸上脆炸库依次下入，虾仁看瞬间就浮上来了。咱们现在定型之后一定要小火炸，要不然上色太快，炸完炸好的虾仁就这种琵琶作响，给它整个造型。

这里面两个料一个椒盐一个炼乳，一个是大黄牙蘸着吃的，软炸虾仁。