正月初五为什么要破五（正月初五破五节）
正月初五，俗称“破五节”，在春节的民俗里是比较重要的一天，何为“破五”？民俗中有一种说法是“赶五穷”，分别是智穷、学穷、文穷、命穷、交穷，把这些都送走了，新的一年就顺风顺水，财源广进了。还有一种说法流传比较广，过了大年初五这天，关于春节的诸多禁忌皆可“破除”，如不能做新饭、不不能动针线、能说不吉利的话、不能打扫卫生等等，百无禁忌。另外还有“泼污”谐音的寓意，从大年除夕夜开始存留的污水、垃圾可以全部倒掉清除，将“穷娘娘”扫地出门。
无论那种说法，“破五节”都有“送年”的意思，在《岁时琐事》中记载说：“欲有所作为，必过此五日，始行之”，新年里各种禁忌过了此日皆可破，有些地方把初五日叫做“圆年”，意思是说热热闹闹的新年过完了，到这一天要举办一些仪式，做一个总结，给春节划个句号。
但正月初五这天还是在“年里”，依然有一些讲究和禁忌，按照传统民俗，“破五”要忌1事，做5事，吃1样，新的一年接福纳财。
按照传统民俗，正月初五是不能串门、走亲访友的，初五这天家家户户要放鞭炮“赶穷鬼”，包饺子剁"小人"，不让亲戚们来串门，以免让亲戚沾着了穷气，沾到了晦气。另外这天还要“接财神”，打扫卫生等，家里的事情也挺多，亲朋好友来了也不方便。
1、放鞭炮“赶穷鬼”
初五要放鞭炮“赶穷鬼”，和除夕夜放鞭炮不一样，初五的鞭炮要从房子的里往外头放，边放边往门外走，不吉利的东西轰将出去，让它们离家人远远的，把“晦气”、“穷气”从家中崩走，具体是崩什么东西？按照唐韩愈《送穷文》中的说法，是指"智穷、学穷、文穷、命穷、交穷"等五种穷鬼，韩愈评价为“凡此五鬼，为吾五患。”放炮把它们全都赶走，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活。
2、接财神
正月初四、初五都有接财神的民俗，相传正月初五是财神的生日，清代顾禄在《清嘉录》讲道：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”这路头神指的便是财神，也叫“五路神”，开门做生意的商家是比较重视初五这天接财神的，供奉武财神赵公明和关羽的比较多，其“以义为利”，期望以“义”达到赢“利”的目的。家户里会打开门窗，点上蜡烛，燃放鞭炮，摆上贡品，恭恭敬敬迎接财神，期盼一整年财运兴旺。
3、打扫卫生“扫穷”
正月初五有个重要的习俗打扫卫生“扫穷”，和正月初四扔垃圾的“仍穷”不同，初五是彻底的大扫除，要把每间房间的垃圾扫到门外，把“穷鬼”都扫出去，积攒五天的垃圾可得好好清理一下，此时扫地需要注意由内向外清理，预示要旧年的穷运、穷土扫出家门，最后将扫到一起的垃圾堆在一起，上面放一个大爆竹点燃，“崩”的一声，这些穷气穷鬼就彻底赶跑了。
4、藏针线剪刀
初五这天很多地方是不让动针线、剪刀的，也称“忌针节”，讲究的人家会用线缠住剪刀，将剪刀和针线放在床铺的铺盖下盖住，一般是长辈提前一天把这些东西藏起来， 防止小孩子不懂事触碰到。旧时候认为这些尖锐的东西象征比较“凶”，怕剪去今年的财运、扎破新年的运势，在迎财神这天是比较忌讳的。
5、正月初五要“开市”
按照传统民俗，正月初五是“开市”的日子，无论大小商铺除夕歇业，到初五这天，不管营业不营业，都要象征性的开门，打扫卫生，敞开门户，把店铺里的门窗都打开，奉上香烛祭品，迎接财神，希望能招财进宝，八方来财。
初五吃饺子，也是北方大部分地区的民俗，包饺子的时候也有讲究，要自己亲手去剁馅，剁的咚咚作响，让街坊邻居都能听见，称之为“剁小人”，手里捏着饺子皮，紧紧的把饺子馅捏在里面，嘴里说着“捏住小人嘴，事事都顺心”，通过这些仪式感十足的活动，希望新的一年能顺顺利利的。
推荐一道挺好吃的酸菜馅饺子做法
酸菜猪肉饺子食材：酸白菜、猪肉馅、小葱、姜、花椒、八角、猪油一勺、香叶3片、2勺生抽、半勺老抽、适量的盐和鸡精
1、酸白菜放入清水中浸泡20分钟后，放在流动的清水下反复清洗几次，将酸白菜里的部分酸味去除。
2、白菜清洗干净切丝，再将酸白菜中多余的水分捏出去，再剁碎，准备小葱碎和小葱段、姜片、花椒、八角、香叶等。
3、准备料水和料油，小碗中加入适量的温水，放入姜片、小葱段和花椒，浸泡10分钟制成料水，炒锅中倒入适量的油，加入一勺猪油、花椒、姜片、香叶、八角和小葱段，炸至焦黄制成料油。
4、猪肉馅中倒入2勺生抽、半勺老抽、适量的盐和姜末，搅拌均匀后把6勺料水分3次倒入肉馅中，每次都充分搅拌至上劲，倒入3勺料油，搅拌均匀。倒入剁碎的酸白菜和小葱碎，搅拌均匀至上劲。
5、和好的面团醒面后，切成小剂子擀成饺子皮，包成饺子下锅开水中煮熟就可以了。
破五节，“破”的是旧，为的是立“新”。过了正月初五，春节的状态也就差不多该过去了，过年的事情就是“旧”事了，不能整天惦记着吃喝玩乐，该准备干活或者学习了。
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