肉丸子怎样做又嫩又滑又好吃（肉丸子怎么做才香滑多汁又好吃）

才3月初，天气就开始热起来，今天的温度更是达到了28度，天一热就没胃口，大鱼大肉肯定是没食欲了。下楼转了圈小菜场，看到了很新鲜的蘑菇，蘑菇很爽口清脆，营养价值也很高，无论是蒸煮炸炒都是很鲜甜，买了半斤蘑菇和块鸡胸，我打算做顿鸡肉丸子。我家孩子特喜欢吃鸡肉丸子，上次做了顿猪肉丸，一出锅他连着吃了十多个。自家做的肉丸子想要好吃必不可少的材料是红薯粉，红薯粉能使丸子鲜嫩爽口多汁，没香精食物添加剂，家人吃着也放心。现在就来看看鲜嫩多汁的蘑菇鸡肉丸子怎么做的吧~

【蘑菇鸡肉丸子】蘑菇100克，鸡肉半斤，丸子调料（红薯粉50克，姜粉3克，胡椒粉3克，花椒粉1克，盐2克，蚝油15克，料酒5克，孜然粉10克，香油5克），辣椒2根，照烧汁3勺，蒜末适量

【制作步骤】

1，蘑菇洗净切碎

2，鸡胸肉剁成肉泥，如果有料理机搅打细腻更好

3，鸡肉和蘑菇碎放入干净的大碗里

4，加入丸子调料

5，朝一个方向搅拌上劲

6，取出适量的肉团成肉团子

7，煮沸一锅清水，放入丸子煮至浮起即可捞出

8，辣椒大蒜切碎备用

9，热锅，放入适量的食用油，爆香辣椒和蒜末

10，加入照烧汁拌匀

11，倒入鸡肉丸子

12，翻炒至收汁即可出锅

一份香滑多汁的照烧蘑菇鸡肉丸出锅了，孩子特别爱吃，这道菜专治没食欲，做法还很简单~您不妨也试试吧~如果您有更好吃的鸡肉做法，欢迎留言和馋猫交流哦~

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