自助饺子馆的利润有多少（东北这家饺子馆）

沈阳有一家饺子馆，老板推出一个老掉牙的“会员制”模式，结果在短短一年的时间里，盈利300万，赚了个盆满钵满。

大家都知道，如今的餐饮行业并不好做，很多开餐饮的老板都在和我抱怨，说赚钱太难了。既然抱怨的朋友有这么多，那么今天我就在这里给大家带来一个餐饮行业的案例，看看这家饺子馆的老板，是怎么利用“会员制”赚钱的。

【1】案例背景

这家饺子馆的老板，姓彭，今年56岁。彭老板就是今天要给大家介绍的案例主人公。彭老板这个人呢，以前在体制内工作，不过后来由于年纪到了，退居二线，每天也没什么事情做，到了单位就是喝喝茶、看看报，清闲得很。说到这里，不得不感叹一句，体制内的工作是真的好，到了年纪就可以开始享清福了，不像我们这些普通老百姓。

彭老板退居二线之后呢，觉得没什么事情做，他本来就是一个事业心很重的人，现在为了给年轻人一个发展的机会，让出了自己的位置，心里多少有点不甘心。但是不甘心也没用啊，单位并不会因为他不甘心，而做出什么改变。所以彭老板为了实现自己的抱负，就跑去做生意了，就这样，彭老板才开了如今这家饺子馆。

饺子馆的规模虽然不大，但是在装修上面，费了很多心思，花了很多钱，导致后来饺子馆开张之后，一直收不回本，这可把彭老板气坏了。对于一般人来说，开店赚不到钱，肯定就想把店面转出去回点血。但是彭老板在装修上面花了不少钱，转让出去的话，这笔钱也收不回来，怎么办呢？只能继续开下去了。好在彭老板“混迹江湖”多年，认识的朋友也不少，就有一个做生意的朋友，帮彭老板出了个主意，那就是“会员制”经营。

对于一般餐饮店来说，肯定是来的顾客越多，那么生意自然就越好。现在推出会员制，对来店里的顾客进行了限制，生意能好的了吗？结果你还真别说，彭老板真靠这个“会员制”赚到钱了，还赚了300万。下面就来给大家仔细讲讲，这到底是怎么一回事。

【2】方案介绍

彭老板的方案很简单：只有会员顾客，才可以来店里消费。

试问，如果你是顾客，看到一家店推出这样的活动，你还会想去这家店里消费吗？肯定不想啊，毕竟给人一种老板看不起自己的感觉，何必自讨没趣呢？但我告诉你，其实只要你操作对了，即使你再“看不起”顾客，顾客也依旧会来你店里消费，就像彭老板的饺子馆一样，从来不缺顾客。

任何行业，只要你明白这行业的赚钱模式，懂得利用一些小方法，生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧，可以看看下方专栏合集中，高手现成的经商策略。

【3】盈利分析

彭老板推出“会员制”的经营模式之后，搞了这么一个活动：凡是会员顾客进店消费，除了可以吃霸王餐以外，还可以每个月拿“工资”。

去饺子馆吃饭，不仅不花钱，还可以拿工资，如果你是顾客，你看到饺子馆有这样的活动，你会不会想成为这家饺子馆的会员呢？

那如何成为彭老板的会员呢？这家饺子馆的会员分成了好几个档次，分别是普通会员、钻石会员、尊享会员。

想要成为普通会员的话，其实非常简单，要么你认识钻石会员或者尊享会员的朋友，让他们带你来店里消费，然后你就可以在店里注册一张会员卡了，并不需要你花钱。成为普通会员之后，还可以获得1块钱喝酒的权益。

举个例子：如果你成为了普通会员，然后你在店里消费了500块钱，那么你就可以花500块钱购买500瓶酒，喝不完的话就存在店里，等下次来喝。大家算算，这500瓶啤酒，能给老板带来多少次顾客进店消费的机会呢？

而钻石会员又是怎么回事呢？当你成为普通会员之后，只要你把店里这500瓶啤酒喝完了，那么你就可以成为钻石会员了。相信做过生意的朋友，只要稍微算一下，就能知道，这500块钱能给自己带来多少利润。

而且你成为钻石会员之后，每介绍一位朋友来店里消费，你都可以获得10%的提成工资。如果你介绍的朋友达到50位，那么你就可以升级为尊享会员了。

当你成为尊享会员之后，除了可以享受1块钱喝酒的权益以外，还可以享受成本价喝名酒，并且你每介绍一位朋友来店里消费，都可以获得20%的提成工资。

由于篇幅有限，想了解后续操作的朋友可以进入专栏查阅，专栏里面还有很多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看。

彭老板就是靠着这么一招“会员制”，获得了大量长期稳定的会员顾客，并且在短短一年的时间里，盈利300万，赚了个盆满钵满。

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