家猪后腿肉和五花肉哪个好吃（猪好吃的部位那么多）

吃韩国料理，可以不点炒年糕，可以不吃石锅拌饭，但一定不可以没有烤五花肉！

在韩国，与三五知己相约吃一顿烤肉，是一天辛勤结束后给自己最好的犒劳。

在很多人的眼中，韩国料理与烤肉也是密不可分的，而五花肉又好像是烤肉中的头牌菜。俗语说无鸡不成宴，相对韩国烤肉而言，是不是也无五花不烤肉？但不知道你有没有想过，猪好吃的部位那么多，韩国人为何偏偏喜欢五花肉？

关于韩国人为何独爱五花肉的说法其实有很多，但其中最多人相信的说法之一是这样的……

话说，在农业技术不是很发达的时期，韩国因为气候因素等原因，引致很多蔬菜都不能在当地种植。唯有耐冷的大白菜最能适应当地气候，产量也相对较高。

为了更长时候地保存食物，就把大白菜腌制成泡菜，逐渐，泡菜就成了韩国家家户户必备的“储备粮”。

因为当时，韩国部分平民的生活还是比较困窘的，每顿都是以泡菜和白米饭为主，比较缺乏肉类。长期下来会容易令到饮食失衡。

在那个时期，猪肉价格是所有肉类中最便宜的，而在猪肉当中，五花肉因为布满油脂，相对于其它部位而言是比较卖不出的部位。所以价格加便宜。于是，五花肉就成为了平民中最多人吃的食物了。

当然了，也有不少人并不认同这个说法。他们认为，五花肉受到韩国人欢迎的原因不是因为价格便宜，而是因为烤肉之中，烤五花是最好吃的部位。亦因为烤五花肉搭配泡菜和生菜一起吃，味道最相宜！

把烤至两面金黄的五花肉剪开，搭配泡菜，泡菜的酸辣既中和了五花肉的油腻，肥瘦相间的肉香与油脂又增添了泡菜的鲜味。在清新生菜的包裹下，一口入进嘴里，人间值得！那是简单纯朴又好得无比的美食。

说到吃烤五花肉，原来还有一个技巧的。据说韩国人主张，烤五花肉的时候只可以翻转两次，如果多过两次即表示烤肉的技巧不好。好像太认真了吗？大家怎么看？

说完五花肉，再一起来唠一唠它的最佳搭档泡菜吧。泡菜真是一种颇具争议性的食物。可能很多人未必知道，其实韩国泡菜是世界五大健康食品之一。

美国健康专业月刊《健康》，将日本的纳豆、西班牙的橄榄油、希腊的酸奶、印度的扁豆、韩国的泡菜，评选为世界5大健康食品。

但是不少人认为，泡菜是高盐腌制食品，常吃不利于健康。但是，有研究显示，发酵好的泡菜含有丰富的泡菜乳酸菌（1ml泡菜水中就多达1亿个乳酸菌）。生命力顽强的泡菜乳酸菌，能抵受胃酸及胆汁达到肠道，改善肠道健康，活化肠道蠕动，从而增强肠道抵抗力。

所以说，泡菜被评为世界五大健康食品也是有道理的。对此，大家又怎么看？期待你评论区留言分享看法。

今天分享的：猪好吃的部位那么多，韩国人为何偏偏喜欢五花肉？到这里。本文由雅歌小汐原创，欢迎关注，带你一起长见识。

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