包菜粉丝这样做简单又好吃（包菜中加点粉丝）

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二姐心得之包菜小炒

这几天中秋放假，二姐家也跟着热闹了起来。因为家人们平时都上班或者上学，亲戚朋友平时也没有聚在一起好好吃个饭，所以这些不能相聚的愿望都在中秋实现了。一般团圆饭的话，二姐都是在家做的，这样吃着团圆饭才倍感亲切。当然不管做什么饭菜，家人团聚是最重要的，所以二姐家会准备好几样肉菜素菜给家里人吃。二姐也买了点包菜准备回家做个干炒包菜，这样有点素菜的话，家人吃着也能解腻。但后来二姐一想，加点粉丝会让包菜味道更好，那何不试一试呢？所以二姐就像大家推荐这道包菜小炒，二姐在里面加了点粉丝。而且做出来的菜品不管是包菜还是粉丝，都非常入味的。

包菜小炒的优势

1、好吃解腻

包菜本身就是绿叶蔬菜，里面的维生素含量很高不说，最重要的是它有一股清新的味道，所以二姐也很喜欢做这个包菜小炒。而且里面不需要加多少的调料，所以这道素菜清淡又解腻。

2、香气扑鼻比肉还好吃

二姐觉得加一点粉丝之后，再配上比较清新的烹饪方法，让粉丝会特别入味。二姐做完之后的味道很受家里人的欢迎，吃起来感觉比肉还好吃。

包菜小炒的做法

【包菜小炒的食材】

主材：包菜一颗、粉丝一把。

辅材：姜几小片、葱适量、蒜几小瓣、辣椒几颗、蚝油少许、食盐少许、十三香少许。

【开始做包菜小炒】

1、首先把一把粉丝在水中焯七八分熟，焯好之后把粉丝捞出来备用。

2、包菜切成小碎块之后，同样也在锅中加入清水并用水焯到七八分熟。

3、锅中加入少量的食用油，等油温升高后我们把葱姜、蒜末以及小辣椒放进油锅中反复煸炒出香味来。

4、等出香味后再放其他的食材，我们先放入蚝油，这些组成了食材主要的配料部分。

5、把焯好水的包菜和粉丝都放进去，然后加入少量的食盐和十三香。

6、这样就放好了做包菜小炒的所有食材，现在我们开始煸炒包菜小炒就可以。炒不到五分钟让调料的味道渗入包菜和粉丝中就可以了。

做好的效果大家看下，中秋节给家里人做这道美味的包菜小炒，真是非常好吃呢。

小贴士

1、粉丝焯水有技巧

大家注意粉丝焯水之后，不要全部沥干水分。稍微留点水分这样炒菜不会糊，如果觉得水分少了就稍微再加点水。

2、放调料有技巧

调料不用放的太多，二姐觉得就放我这里的这几种，味道就很好吃的。二姐建议大家在做菜的时候，放点蚝油能起到提高包菜和粉丝香味的作用。

以上就是二姐写的关于包菜小炒的文章，希望大家关注二姐和我交流！

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