四喜饺子的做法和配方（漂亮又好吃四喜饺子）

精致的面食，大家都觉得非常难做，觉得自己肯定做不出来，所以我今天教大家做这个四喜饺子。四喜蒸饺的做法是在饺子皮中心放少许的肉馅，再捏出四角型放蔬菜下去，外观超级靓丽，蒸熟后味道超级棒，而且还非常健康营养。

1、准备好猪肉馅、葱段姜末、花椒水、木耳、胡萝卜、鸡蛋、芹菜、料酒、生抽、蚝油、食盐、鸡粉、香油、面粉。把鸡蛋打散后，放去锅煎散。将水泡发完的木耳洗净后切碎，芹菜和胡萝卜处理干净后切碎。面粉加入适量开水，用筷子搅拌成絮状，晾凉后揉成面团，用保鲜膜包住面团醒发十五分钟。

2、在猪肉馅加入切好的姜葱末后，放入适量的料酒、蚝油、生抽、盐、鸡粉、香油，然后搅拌均匀，用少量的花椒水来浸泡十分钟，需要慢慢倒入，这样可以使得肉馅更加入味。

3、醒发完后的面团，切成面剂子，做四喜蒸饺要比普通的饺子皮更大些，先在饺子皮中间放少许肉。这样先对边捏合，然后把两边捏合一下，这会再将四个角撑一下，使得饺子可以立体。接着就可以在四个角放入切好的鸡蛋、木耳、胡萝卜，芹菜将这四样的蔬菜丁，最后再把四个角捏一下，到时候一蒸就不容易让蔬菜撒掉。

这样就做好了，直接放去蒸笼去蒸就可以了哦！