干香菇焖鸡肉家常做法（饭店做的香菇焖鸡肉都没有这么好吃）

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今天给大家推荐好吃的香菇焖鸡肉。香菇是一种不错的菌类，它的口感非常不错受到很多人的喜爱，多吃香菇可以增加抵抗力还能延缓衰老和防癌的作用。这道菜的是我们肉质细嫩的鸡肉、香菇、青椒红椒焖煮而成，做法步骤简单一看就会，味道美妙，肉质鲜美嫩滑，是一道不错的下饭菜称为下饭神器；饭店做的香菇焖鸡肉都没有这么好吃，没出锅就被征服了，太诱人了，下面是详细的制作步骤喜欢的朋友学习一下吧。

【香菇焖鸡肉】

食材准备：鸡肉300克、香菇10克、青椒10克、红椒10克、土豆30克、大蒜2瓣、生姜3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖3块、食盐适量

香菇焖鸡肉的烹饪步骤：

步骤1.鸡肉在买的时候让老板帮忙剁好了，把鸡肉冲洗干净控干水分，

步骤2.把土豆去皮洗好切小块，用清水浸泡15分钟，

步骤3.香菇洗干净用热水泡发，

步骤4.把青椒红椒去籽洗干净切小块，

步骤5.锅中放油，准备好的大蒜切两片放进去炒出香味，

步骤6.放入切好的姜片，接着放入鸡肉炒至变色，再放入1勺料酒去腥味，

步骤7.然后放入2勺生抽和1勺老抽，翻炒均匀上色，

步骤8.然后放入土豆块和泡好的香菇翻炒均匀，

步骤9.然后放入开水，加入3块冰糖，大火煮开转小火盖上锅盖焖煮，（放入开水煮这样焖煮的鸡肉没有腥味）

步骤10.炖的鸡肉软烂的时候就可以，大火收汁然后再放入青椒红椒翻炒熟，

步骤11.然后放入适量的食盐，翻炒均匀就可以出锅了，

步骤12.香味浓郁的勾起你的味蕾，配上白色的米饭，真的是太棒了，鸡肉细腻柔滑舒适包裹着一层淡淡的香菇味，香菇上吸收了鸡肉到香味，吃起来非常的可口好吃。

温馨小提示：

1.今天选用的是部分鸡肉做出来的，个人比较喜欢这样的肉，大家也可以选用肉质细嫩的鸡腿肉来做。

2.香菇能有效的提味，是整个菜品的灵魂哦，千万不要省略哦。

3.加入热水煮出类的鸡肉更加的鲜美，没有腥味，再焖煮的时候大家不要着急哦，听上3首歌的时间就做好了哦。

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