黄瓜汁怎么做才好吃（却发现还可以用它制作味美小吃）

​黄瓜汁榨了别直接喝，加碗粉搅一搅，煮一煮，凉后即是味美小吃。菜市里，鲜嫩的黄瓜随处可见，婆婆家的菜园子里也一样，水灵灵的，色泽翠绿，较为诱人。黄瓜脆爽可口，直接食用也是大家喜欢的一种吃法，或者也可以榨杯清凉的黄瓜汁饮品，有丰富的纤维素，可美排毒养颜，一直深受MM们的喜欢。这一次发现新吃法，仅用黄瓜皮榨汁，加碗粉搅一搅，锅里煮一煮，凉后即是味美的小吃，那就是黄瓜汁凉粉。

黄瓜汁，可以直接用黄瓜榨汁也可以用黄瓜皮来榨汁，黄瓜汁可直接饮用，含丰富的维生素、纤维素，是大家喜欢的饮品。如今，榨好的黄瓜汁别直接喝了，试试用它制作味美小吃吧。老公在吃黄瓜时，要是拿到不够鲜嫩的黄瓜，常会削下黄瓜皮扔掉了，而我最近刚好看到朋友在用黄瓜汁来制作凉粉，我也试试看，没想到做出来的凉粉，有颜值有味道，一个人就吃掉一大碗。

凉粉，夏季里常吃的一种味美小吃，它是街头小吃，也是酒店餐桌上的味美冷菜。这里所说的凉粉是用豌豆粉制作的凉粉，而小编用黄瓜汁来代替了部分清水调匀凉粉，然后入锅煮一煮，凉后即是Q弹爽口的凉粉了，再调入蒜泥、生抽、辣椒丁，真是太好吃了，夏季里不可错的味美小吃，喜欢就试试吧。

黄瓜凉粉的做法

食材：黄瓜皮适量、豌豆粉200克、清水适量、蒜泥适量、生抽适量、红椒适量。

第1步：准备好一些黄瓜皮，大约是两根黄瓜的量。也可以直接用黄瓜榨汁。

第2步：黄瓜皮加入一碗（4.5英寸的饭碗）清水，约300ML的清水，入破壁机搅拌后过筛，得出来的黄瓜汁约300ML。

第3步：加入豌豆粉调匀，要充分地调匀，用蛋抽比较容易拌一些。

第4步：锅里加入4碗清水，烧开。黄瓜汁1碗，加4碗清水，如果不用黄瓜汁，一般也是1碗粉，5碗水。水多点嫩一些，水少了制作出来的凉粉口感有嚼劲。锅里清水约1200ML。

第5步：边淋入黄瓜汁凉粉边搅拌，直接充分拌匀，呈现出透明状，出锅装入盆中，凉后定型即可。

第6步：用蒜泥、生抽、红椒丁、少许精盐、香菜末拌匀即成料汁。

第7步：将凉粉切为小块，淋上料汁即可食用啦。

小贴士：1、第一次制作，有时候掌握不好水量，如果没有刻度的容器，可以用同样的容器来盛水即可。2、可以冷水调匀然后再用小火边煮边搅拌，如开水下锅搅拌要快要均匀。3、可以先少量制作，熟悉了多做一些。

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