饺子的来历和吃饺子的故事（吃饺子的温暖记忆）

岁尾寒冬末，转眼是春天。

正月十五元宵节，南方家家户户吃汤圆，北方家家户户吃元宵。

我家吃饺子。

从小到大，只要重要节日，我家都是吃饺子。而我最爱吃饺子，尤其爱吃萝卜馅，韭菜鸡蛋馅，蘑菇鸡蛋馅饺子。

三十晚上，初一早上，初三早上，初五早上，十五晚上，端午节中午，七月十五晚上，八月十五晚上 ，冬至早上，阳历年早上，腊月二十三早上。

家里几乎每次包饺子，剩下的饺子都是我的，家里的奶奶父母哥弟等都不再吃，只有我自己连吃两三天饺子。小时候没问过为什么，长大了，感恩所有家人的沉甸甸的爱，这份记忆必将温暖我的一生。

印象深刻的记忆还有，某个小年早上，母亲下好了饺子，盛满几个盘，摆在灶王供桌上，先磕头念叨，她磕一个头，我拿一个饺子吞了，等她忙活结束，吃的差不多了，她然后再烧纸，风一吹，饺子上就沾好多纸灰。最后吹一吹，全家一起吃，我就不吃了。洞悉一切的奶奶说，这小丫头八字硬，灶王不会怪罪。又跟我说，纸灰不脏，高温消毒了。小有洁癖的我，说什么也不会再吃。感恩家人无底线的宠爱！

虽然爱吃饺子，却一直不知道，节日吃饺子是何时开始的，又是谁发明的饺子。

带着疑问，网上搜了一下饺子的由来：

饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的。

建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，便毅然辞去了太守官职。告老还乡时，正值寒冬，回乡路上，看到许多穷苦百姓，衣不遮体，耳朵都冻烂了，心里异常难受，暗下决心要治好相亲们。冬至时，他在空地上搭起医棚，盘上大锅。把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎， 用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤”。人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。张仲景天天舍药，直舍到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年。

从此以后，每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇耳的办法，做起了食品。为了区别“娇耳汤”的药方，就改称为“饺耳”。因叫着别嘴，后来人们就叫它“饺子”了。天长日久，形成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。

再后来，就不仅是冬至，春节等节日也吃饺子了。饺子成为百姓心中最重要的节日食品，不同地方也发展出不同的叫法，山东这边叫饺子也叫扁食、下包子等。

不管时代如何变迁，经济怎样发展，饺子依然是我的最爱！今天国强民富，老百姓都奔了小康，不论过什么节，我家还是吃饺子！

吃饺子的温暖和爱，一直传递下去，一代又一代……

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