什么臭屁虫可以吃（随处可见的臭屁虫）

读书的时候经常会看到臭屁虫，飞进闷热的教室里，只要轻微触碰就会散发臭屁，顿时整个教室臭气熏天，同学们干呕不止。

而放学后沿路走过的树木，草丛，河边，臭屁虫的身影都无处不在，就连家里都没能幸免。它会围着目标转圈旋转绕几下，寻找一个合适的落脚点，在上面产下糖果色系的卵，纱窗，草席，墙角，甚至就连衣服都能惨遭毒手。

如果一个不小心，臭屁虫飞到嘴里，会恶臭地连续好几天吃不下饭。时至今日，想起臭屁虫的毒气威力，胃里还会一阵翻江倒海。但是随着年龄的增长，我们似乎很少再看到臭屁虫的身影，它好像就突然消失了。

臭屁虫消失

让我们先来了解一下臭屁虫，它的学名叫“蝽象”，农村俗称“臭大姐”，或者是“臭姑娘”，各地叫法都不太一样，它几乎是遍布全国各地的，是很常见的一种虫子，种类繁多。全世界单蝽象科就大约有5000多种，体长在1.7~2.5厘米之间。

臭屁虫也分害虫和益虫。比如食虫蝽象，可以捕食农作物上的虫子，降低农业减产的风险；而黄斑蝽就会吸食果子上的汁液，造成果农的损失；还有盲蝽蟓会危害棉花生长，九香虫则可以中药治病。

它们的颜色，形态都会有所不同，但是作为繁殖力极强的一个物种，繁殖期到来的时候，臭屁虫就会产下十多颗卵，只需要20~25天，小臭屁虫就会从卵里孵化出来。而每年的夏季和秋季，都是臭屁虫的活跃期。

为了种植的农作物减少损失，农户使用了农业高科技——杀虫剂，专门针对臭屁虫进行了彻底的消杀，臭屁虫只要沾上或者吃到就会小命不保，这也让农田里的臭屁虫大片死亡。

那这是不是造成臭屁虫消失的主要原因呢？其实，杀虫剂只是次要原因，虽然不可否认它的确可以杀死臭屁虫，但是作为一个庞大的群体，杀虫剂是无法剿灭所有臭屁虫的。它只是数量减少了，但是并没有消失。

而我们很少看到臭屁虫的原因，可能是大部分人搬离农村，去到城镇生活。城市并不适合臭屁虫生存，食物短缺，加上人群密集，臭屁虫无法在这里安顿繁殖，所以农村成了它的根据地。小时候地里撒泼打滚的皮孩都去到城市读书打工，如果回到乡下田间地头，你会很容易地寻着臭味就找到臭屁虫。

而在乡下，随着生活质量越来越好，除了一些专业的农业种植户，大多数农村家庭只会种植一些喜欢的蔬菜果树，加上精心打理，臭屁虫还没孵化出来就被扼杀在生命的摇篮里。所以，臭屁虫可能只是在你的环境里消失了，在种植户的田地里，又形成了极大的困扰。

还有一个原因，随着生态环境逐渐变好，臭屁虫的天敌得以大量繁殖，螳螂、蜘蛛、平腹小蜂、黄猄蚁等，大肆捕食臭屁虫，臭屁虫的数量也随之减少。这也是造成臭屁虫很少出现在我们的生活中。

接触过臭屁虫的人都知道，这种虫在遭到攻击或刺激时，会散发一种销魂的毒液或臭气，这种臭气经久不散，让人终生难忘。

臭屁虫的生化武器

这种臭气究竟有多臭呢？有人曾做过一个实验，将臭屁虫放进装有蟾蜍的玻璃容器里，捕虫高手蟾蜍立刻将臭屁虫卷入嘴里，准备好好的享用美食，突然画风突变，蟾蜍张开大嘴将臭屁虫吐了出来，还不停的在一旁干呕。

原来臭屁虫进入蟾蜍的嘴里还在不断释放臭气，它有一个臭腺，蟾蜍咀嚼时臭屁虫腺体里的臭液喷涌而出，这种臭气让美食变成了难以下咽的东西，臭屁虫也因此捡回一条命。

据科学家检测，这种臭气含有苯二酚和过氧化氢，当受到刺激时，这两种成分会被臭屁虫体内的氧化酶氧化，最后生成苯二酮气体排出体外。要知道苯二酮的熔点可以达到100多度，如果不慎吞食还会引发中毒，溅到眼睛或者皮肤上会造成红肿、瘙痒、刺痛等症状。

而且，这个臭气还可以连续释放，过量吸入会引起呼吸类疾病。臭屁虫就是靠这个生化武器，躲过一劫又一劫，因此它也有了一个响亮的名号——臭气专家。

除此之外，有些种类的臭屁虫叮咬还会出现红斑、丘疹、中毒等症状，严重者会引发过敏、呼吸困难、昏迷，甚至最终死亡。

或者像锥蝽一样，会吸食血液，给人类带来极大的传染病风险。并且锥蝽在吸饱血液后，会在伤口处排便，它排出的粪便里又含有克氏锥虫这类的寄生虫，进入人体内会引发疾病。“恰加斯病”就是这种虫引起的。

在1909年4月14日，恰加斯医生接诊了一个四岁的小女孩，就是被锥蝽叮咬过，产生了呼吸微弱、体温降低的症状，这是首例诊断的人类患者，所以这种病被以医生名字命名。目前全球大约有600~700万人感染克氏锥虫，这是比较严重的感染虫病，就连达尔文的死亡，都被猜测与这种虫子有关。

由于对臭屁虫研究和危害的报道少之又少，所以大部分人并不能及时了解到这些虫的危害，甚至一些地区，还会把臭屁虫当做美食，端上餐桌。

云南人吃臭屁虫

就是这种蟾蜍吃了会干呕，叮咬人类可能致病的臭屁虫，在云南人的眼里，成了一道可口的下酒菜，在2019年央视网的《味道云南》中，就对这道美食有过记录。而云南人不但会吃，还对制作臭屁虫美食有独到的见解。

其中，油炸臭屁虫是最常见的方法。捕捉回来的臭屁虫放入盛有冷水的盆里浸泡，再慢慢加入热水，这些热水会将臭屁虫的臭气和排泄物排出体外，再放入热锅油炸，一道美味的油炸臭屁虫就做好了。再配上两壶白酒，一口一个香脆爽口。

其实除了云南，还有广西、贵州都有吃臭屁虫的饮食习惯，据吃过臭屁虫的人形容，油炸的臭屁虫没有臭味，反而有一股香菜味，脆脆的，混合油脂和少许的盐，让人吃完还念念不忘。

但是，可别小看这种油炸小虫，在猎奇美食的吃虫狂潮下，臭屁虫曾一度被吃到断货。这也让臭屁虫的身价水涨船高，让原本几十元钱一斤的臭屁虫涨到了一百多块一斤，最后甚至高达300元钱一斤。

在利益的诱惑下，引发了居民的“捡虫热”。在2021年的10月，湖北十堰的一条马路上，出现了一群捡虫大军，他们不顾危险，穿梭在车流中捕捉臭屁虫，对交通造成了极大的隐患。

小心中毒

除此之外，每年都会有人因为食用臭屁虫中毒住院的病例。在2015年9月，云南红河的十个人在饭店吃完臭屁虫后，有九个人都出现了不同的肌肉酸痛、肺损伤、肾损伤的症状。

中毒的臭屁虫标本

臭屁虫的体内有一定的毒素，食用过量的同时加上饮酒，会极大地引发中毒的几率，情况严重还会出现肾脏衰竭危及生命。

所以不要盲目地跟随热流食用臭屁虫，因为不是所有的臭屁虫都可以吃。而云南人常吃的臭屁虫是叫九香虫和荔枝蝽象，虽然也会释放臭气，但是这个种类的臭屁虫是没有毒，甚至还有药用价值。

这一点在《本草纲目》中有过记载。而九香虫可以治疗腰膝酸痛、神经性胃痛、肾虚阳痿等症状，在消食健儿冲剂和复方鹿仙草颗粒中，都能看到含有九香虫的成分。

但是臭屁虫的种类繁多，不是所有臭屁虫都有这个功效，它们又极其相似，一个不小心就会搞混弄错，引发中毒。所以，食用臭屁虫要注意种类，避免给自己造成伤害。

,