超简易又好吃的巧克力蛋糕怎么做（这么好吃的蛋糕）

冰山熔岩：巧克力、抹茶两种口味。

一口爆浆，香醇浓郁的巧克力加上饼干底，你一定会爱上的滋味。巧克力控不要错过！今天我们还是做两个口味，一个是抹茶、白巧的。纯黑巧的，我们先做100克的谷优饼干。

饼干底配料：60g、黄油50g、糖50g、盐50g、地酸50g。

做饼干底，油50g，我觉得还是更好吃一些。如果家里没有，也可以用奥利奥碎做饼干底。如果实在没有，也可以不放。加入50克软化好的液体黄油，给它搅拌均匀，是我特意在网上买的。这个做冰山熔岩的非常的好看。6寸的模具也可以。饼干底按平以后，我们先给它放入冰箱冷冻备用。

巧克力糊配料：蛋黄1个、10g、白砂糖1个、淡奶油150g、巧克力70.5%、150g。

接下来我们准备一个鸡蛋，白砂糖10克，先给它搅拌一下，然后我们再加入150克的淡奶油，再次给它混合均匀。

奶油糊，放到锅里给它隔水加热，加入150克的黑巧，直至巧克力完全融化，融合以后就可以了。我用的是70.5%的。如果你不喜欢太苦，可以选百分比低一些的。巧克力融化以后，我们在冰箱把饼干底倒入巧克力酱，放入冰箱冷藏就可以用了。是不是很简单？接下来我们再做抹茶白巧口味。

抹茶白巧口味配料：蛋黄1个、抹茶粉15g、纯牛奶20g、白巧克力180g、适量。只要一个蛋黄，白巧克力180g、蜜蜜豆20g、15克的抹茶粉，20克的纯牛奶，我们用微波炉给它加热一分钟，给它倒入抹茶酱里边，搅拌，无干粉以后，180克的淡奶油搅拌均匀。混合均匀以后，我们给它直接倒入平底锅，给它稍稍的熬制一下，全程给它开小火以防粘锅。

大家看一下，这种冒小气泡的程度，白巧180克，给它搅拌融化就可以离火了。白巧克力融化以后，我们给它过筛，加入碗中。过筛以后，大家看一下，这个没有融化的抹茶颗粒，就会被过筛出来。抹茶糊就会更细腻一些，在冰箱里拿出来以后，给它加入点蜜豆。抹茶配蜜豆，非常的好吃。如果家里那就不用放了，直接倒入抹茶酱，给它放入冰箱冷藏2个小时。

已经冷藏好了，大家看一下，我给大家尝一下。巧克力的口感，入口即化特别的丝滑，真的非常好吃。抹茶口味的配上蜜豆，真的很好吃，还是要放蜜豆。

配料：冰山熔岩、白巧克力、饼干底部分、谷优饼干、50g、巧克力酱部分、10g、淡奶油、15g、冰箱冷藏2个小时。

抹茶酱部分、抹茶粉、纯牛奶、饼干底装饰，宅家烘焙店铺榜TOP1。

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