蛋白比较高的家常菜（它的优质蛋白含量比牛肉都高）

它的优质蛋白含量比牛肉都高，热量低营养全，煮粥加一把，真香！

在人们的印象，年长的人们、在早餐里都比较爱喝粥。的确、这也是多年来养成的生活习惯。早餐必须有汤水类的食物才能吃着舒服，从前牛奶、豆浆等食物人们也不常吃、所以、也就养成了经常吃汤面、米粥的。

我就觉得早餐来一碗热乎乎的粥、再搭配点小菜、解腻开胃还暖胃。做粥如果所用食材多样一点，营养一点也不输牛奶、豆浆的，而且会比它们的营养更丰富。

今天就来分享一碗非常好喝的粥、营养就更不用多说了！

在早餐里做粥，当然要选择熟得比较快的材料，因为用时短，简单省事。今天做粥所用的材料建议咱们要常吃，对所有人群都有好处！

今天的粥用了四种材料：小米、三色藜麦、剩米饭和枸杞子。

米饭是咱们经常吃的主食，每次做、多多少少总会有剩余，剩多的时候我经常用来做炒饭，剩的少了当然那就是做粥最合适、和其它的材料一起煮粥，不仅能丰富口感、还能丰富营养。

小米更是能调养肠胃，缓解肠胃不适的食材，小米在一年四季里都应该常吃。而且适合所有人群，对人的身体有很好的调理作用。

今天隆重推荐的是煮粥所用的另一种食材：三色藜麦！藜麦是世界公认的营养谷物，有“速食之王”“营养黄金”的美誉。在我们日常所吃的小米、大米、黑米等等多种谷物里，它们的营养虽高、但是缺陷是蛋白质质量不高，不能媲美动物蛋白。

而藜麦就弥补了主食中的这个空缺。藜麦中所含的蛋白质是全蛋白，含有人体必需的全部9种氨基酸，非常的营养，许多素食蛋白粉就以它作为原料之一。就凭这一点，就可以说藜麦是绝对值得常吃的食材。而三色藜麦更是藜麦中的巅峰！

藜麦营养丰富、但是口感稍逊，所以，我们每天记得给它搭配进三餐里，无论是煮饭还是煮粥、打米糊的时候，都放一把进去，天长日久，一定会受益匪浅！

来看看我的这碗早餐粥吧，就是零难度，用现成的生米饭，再加上能够速熟的小米和藜麦，半小时的时间内，就能做好热乎乎的早餐粥，营养丰富，无论老幼都喜欢喝！

材料：小米、三色藜麦、剩米饭、枸杞子。

做法：

1、今天做的是三口人的量，小米和三色藜麦是米杯的半杯；剩余大米饭有小半碗，枸杞子一把。

把米洗干净，留下枸杞子，其余统统放入电饭煲中，按照半杯米的量、看饭煲内煮粥刻度线加水就行。

用电饭煲煮半小时，粥已经煮得软烂粘稠，开锅就闻到一股浓郁的米香。

最后放入枸杞子、再焖几分钟就好啦！如果喜欢吃甜口的可以适当放入点冰糖进去，甜丝丝的更美味！

看过很多人煮藜麦，就是煮开了就拌沙拉吃，那是不对的，要注意看，藜麦煮熟了会有一个小尾巴出来，没有小尾巴的藜麦就一定是没有煮好的。

小贴士：

藜麦虽然营养，但是它不是好消化的食物，所以，每次不要过多地吃，避免加重消化系统的压力。咱们把它搭配进蔬菜、主食等食物中吃是最好的，尤其是煮粥吃，和小米这些能够暖胃、帮助消化的食物一起吃，这样就能发挥出它的最大功效，还不会伤胃。

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