自制手抓饼外酥里软让你吃不够（用手抓饼就能做）

早餐吃饼一直是我的心头好，葱油饼、手抓饼、锅盔百吃不厌。手抓饼是很神奇的存在，煎，烙，烤，样样皆可。今天就带大家解锁手抓饼不一样的吃法，学会你就是人人夸的大厨。这款手抓鲜肉锅盔，酥酥脆脆很是好吃，咸香酥脆，做起来不需要多长时间，大家可以试一试！

如果用手抓饼来代替面皮，就可以省很多功夫，简单几步做出又薄又酥脆。内馅我用了经典的鲜肉馅，也可以换成别的，最后简单烤一烤，包什么都好吃。烤过的锅盔两面金黄，边缘酥得掉渣，简直完美。一掰即断，吃起来会发出“咔咔”的声音，满嘴都是芝麻和烘烤的香气~

做法

1.准备五花肉、姜末、葱花，放入料理机搅打成肉馅

2.加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，食用油搅拌在一起，顺着一个方向，搅拌只肉微微发粘稠即可，也可以根据自己的口味往里面放香油。

3.手抓饼一分为二，铺上肉馅

4.包起来团团圆，用手压扁，用手按扁

5.放入空气炸锅180度烤15分钟中途翻个面即可

6.出炉咯，外酥里香，趁热吃超级好吃

7.肉眼可见的酥，制作简单，味道也巴适，赶快一起制作起来~

小贴士

1.擀制按压饼皮的时候手和擀面杖可以适量抹点油，防止粘手。

2.烤箱或空气炸锅的时间和温度要根据自家的脾气调整，烤到金黄酥脆就可以了

3.烤的时间根据锅盔的厚薄来增减，这里是1.5mm左右

我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！

,