巧克力榛果奶油蛋糕的做法（圣诞焦糖榛子巧克力奶油蛋糕）

用自制焦糖、黑巧克力和榛子粉加上甘露奶油做成的雪天甜点，你注意到了吗?

超级柔软和顺滑爽口的蛋糕，正是这个冬天的圣诞节你需要的。甚至可以在奶油里加了一点咖啡或者朗姆酒来提神。

想象圣诞老人住在山上的日子，那里的松树被雪覆盖着。所以，为蛋糕做一个山顶的场景。质朴的设计与奶油分层，像极了冬天冰雪大地理的树林，最后撒上少许糖粉和肉桂点缀。

圣诞焦糖榛子巧克力奶油蛋糕小贴士:

1.自制焦糖或用商店买来的。

2.牛油和糖一起打至奶油状，并加入桨叶。

3.加入鸡蛋，焦糖，融化的黑巧克力和香草进行搅拌。

4.在继续搅拌的同时，用勺子慢慢地舀入面粉。

5.蛋糕糊应该像厚厚的慕斯那样的稠度。

6.用勺转入蛋糕盘，用抹刀抹平。

7.烤到牙签稍微有点粘。不要用巧克力黄油弄湿，不要用干面包屑。

8.蛋糕烤的时候会有一个略微开裂的圆屋顶，但是冷却的时候会稍微缩小到均匀的顶部。

9.在加入奶油之前，让蛋糕完全冷却。

10.冷却后在冰箱中放置30-45分钟，帮助定型。

甘露奶油小贴士:

1.当蛋糕在冰箱里的时候制作奶油。

2.制作奶油糖霜时要使用常温黄油。

3.用滚边袋或抹刀在蛋糕的第一层涂上糖霜。

4.在蛋糕的两面涂上奶油，然后用抹刀轻轻搅拌。

5.把你的蛋糕的顶部留给树。

6.用挤奶油的袋来创建树。

7.从袋的顶部挤压，直到你有了一个良好的树的样子，然后慢慢挤压和提升树。

8.巧克力蛋糕与奶油圣诞树。

圣诞焦糖榛子巧克力奶油蛋糕

用自制焦糖、黑巧克力、蛋糕粉、榛子粉制作的巧克力蛋糕，然后在上面撒上卡萝白脱奶油。

主要材料：奶油，焦糖，巧克力，榛子，蛋糕。

准备时间20分钟，烹饪时间30分钟，总时间50分钟。

制作材料：

蛋糕糊；

2杯榛子粉；

1杯蛋糕粉；

1茶匙盐；

1茶匙肉桂；

8汤匙牛油；

1杯砂糖；

1汤匙香草精；

1/2杯焦糖；

12盎司的黑巧克力，融化了；

咖啡酒奶油乳酪；

8汤匙无盐牛油，放软；

3汤匙咖啡酒；

1汤匙香草精；

6汤匙杏仁奶；

4-5杯糖粉；

一流的肉桂粉；

糖粉。

制作步骤：

A蛋糕糊

1.预热烤箱至190摄氏度，准备两个蛋糕盘。

2.在一个中碗里，用手搅拌面粉、肉桂和盐。备用。

3.将糖和黄油用中高速搅拌均匀。

4.一次加入一个鸡蛋，继续以中速加入，直到混合物松软。

5.你可能需要定期刮一下碗的侧面和底部，以确保所有的材料都很好地混合在一起。

6.加入香草，焦糖和融化的巧克力。混合直到合并。

7.慢慢地将面粉混合物倒入湿的混合物中，继续以中速搅拌，直到形成一层厚厚的慕斯状面糊。

8.用勺子把面糊舀进蛋糕盘，均匀地在两个中间分开。(用抹刀抹平面糊。)

9.烤30-35分钟，或者使用牙签插入到中间，露出一点湿润的巧克力。

10.在中、下层烤架烘烤，单独检查每个蛋糕

11.蛋糕烤好后，放在冷却架上10-15分钟。

12.接下来，把你的手放在蛋糕上，然后倒过来，把蛋糕从锅里放出来。(你也可以用盘子盛。)

13.每层用保鲜膜轻轻包好，放入冰箱冷藏45分钟。

B制作奶油

1.在搅拌盆中加入牛油，搅拌至中等高度，直至牛油变滑。

2.加入甘露、香草和杏仁奶，搅拌至奶油状。

3.慢慢舀一杯糖粉到混合物中。在加入第二个杯子之前，确保每个杯子都充分混合。同样，你可能需要刮碗的侧面和底部。

4.如果你发现你的混合物太稠了，一次加一汤匙杏仁奶。

5.如果你发现你的混合物太薄，加入更多的糖粉，搅拌到所需的厚度。

C组装蛋糕

1.从冰箱中取出几层。

2.打开包装，从底部剥落羊皮纸，将其面朝上放在柜台上。

3.拿起你的蛋糕架或盘子，在中间撒上奶油糖霜。

4.在蛋糕架上放一层。

5.用勺子舀一层奶油涂抹在上面。稍微超过边缘。

6.加入蛋糕的顶层。

7.使用糖霜铲或滚边袋，用奶油覆盖侧面。不要把蛋糕放在上面。

8.用抹刀抹平蛋糕的两面。

9.将剩余的奶油转移到滚边袋中。开始制作树。

10.从蛋糕中央开始，向外移动。

11.用管子把一团奶油挤出来，然后在顶上再放一小团奶油，这样就形成了一棵树。

12.在树上撒肉桂和糖粉。

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