大米饭怎么煮才能减肥（也可以好吃不长肉）

大米饭这种主食，不再仅仅是南方朋友的“专利”，现在我们大多数的北方人对米饭也喜爱有加，早已成为我们的日常主食之一。

精米白饭由于好消化，所以餐后血糖反应很快。而我们可以尝试在大米中加入黑米或糙米或藜麦米等一些粗粮，这些粗粮都是减缓消化速度的最好选择。

藜麦是一种世界公认的营养价值比较高的食品，颜色分为白、红、黑三种。白色藜麦比较普通，红色和黑色藜麦比较少见。

藜麦是一种碱性食品，可以让酸性体质得到改善。藜麦对糖尿病也有抑制作用，长期食用藜麦，可以减少含糖指数，减少糖尿病的发生。

藜麦中的淀粉和糖的含量很低，非常适合血糖高的人和想要减肥的人食用。一些国际上的大牌明星，为了保持身材，都在食用藜麦呢！

因而，控制血糖升高、降低热量瘦身减肥的最好方法，第一就是在大米中加入一些粗粮杂豆。可以使饱腹感明显上升，减缓消化速度。从而达到控制血糖、降低体重的目的。第二，我们可以借助制作米饭的工具，比如电饭煲。

普通电饭煲达不到低糖的目的。我的健身教练推荐我的臻米脱糖养生饭煲就是一款可以实现低糖柴火饭的饭煲。通过专利技术，让米汤分离，大米中的糖分和热量降低一半。并且，相比普通饭煲制作的米饭还好吃。

40岁之后，米饭要这么吃，热量低糖分少，颗颗晶莹松散，筋道Q弹。

人过40 ，容易新陈代谢降低，容易长胖，不能再吃白米饭了。快来跟我做这饭，好吃不长胖哦！

大米饭在我们平常生活中普通，吃得最多，热量也高。大米饭怎么吃才会更好吃，还不会长肉呢？来跟我这么做，大米加藜麦，煮成低糖柴火米饭，热量和糖分降低一半，比普通米饭还好吃，颗颗晶莹，粒粒分明，筋道Q弹。不仅平时可以吃，减肥瘦身期间也可以放心吃呢！

怎么制作？要加多少量？大米多少？藜麦多少？别急，咱们慢慢说。

——【低糖藜麦米饭】——

▋【食材】：大米2杯（电饭煲自带的量杯），三色藜麦1杯，清水适量

◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆

1、准备食材，都很简单。用咱们平时电饭煲中自带的量杯量出2杯大米，再量一杯三色藜麦米，再准备一台能够保温的电饭煲。

2、大米放在盆中淘洗干净。淘洗大米的次数不要过多，最多不超过2遍。因为大米中的维生素大多在米的表皮中，过多淘洗大米会损失较多的营养。

3、淘洗干净的大米放入臻米脱糖饭煲的滤糖甑中。我用的锅是臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6，滤糖甑是它所特有的配件，有911个小孔，通过先煮、后沥、再蒸一系列程序，能够真正实现米汤分离，脱去大米中的淀粉和糖分，降低热量。让血糖高的人和减肥瘦身的人都可以大口吃米饭而不长胖。

4、藜麦米清洗干净，放入滤糖甑中，和大米一起搅拌均匀。不搅拌也没关系，在煮的过程中会自然融合在一起的。

5、装好米的甑子放入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，旋转一下，确保安装到位。

6、现在开始加水，3杯米的量加水至锅体中“3”的位置，不要超过水位线刻度。因为臻米脱糖养生饭煲需要先煮、再沥、后蒸的方式，将米饭达到脱糖的效果，所以用水量要比普通饭煲的水量多。

7、盖上盖子，接通电源，选择“脱糖饭”。静静等待吧！这个时间你可以去准备做菜啦！

8、仅需要22分钟，一锅低糖低热量的柴火饭就做好了。臻米脱糖衍生饭煲X6是很实用的一款锅。不仅能制作低糖柴火饭，还能煮各种营养粥，还有蒸菜、蒸鱼、蒸肉等各种营养蒸，一锅多用。

9、22分钟到了，低糖柴火饭做好了。打开盖子，扑鼻的香啊！

10、这是米汤分离盒子，里面是分离出来的米汤。如果确保大米品质优良，可以将米汤给家人喝，也不浪费。

40岁之后，米饭要这么吃，热量低糖分少，颗颗晶莹松散，筋道Q弹。你还在嫌弃大米饭热量太高吗？快跟我这么做吧，热量糖分降低一半！血糖也不用怕了。即使是减肥瘦身期间也可以大口吃，不必担心长肉。

这样制作出来的米饭真的是小时候妈妈做的“捞饭”的感觉。米饭一粒一粒的，特别香，想吃蛋炒饭也不用再等米饭隔夜了，现做现炒不隔夜更健康呢！

每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材，创作营养、健康的家常美味是我的初衷，让厨房充满爱的烟火气，更有家的味道！分享是一种美德，喜欢松鼠小厨的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！

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