自制花生糖其实很简单（自制不粘牙的花生糖）

小的时候我特别爱吃甜食，最常吃到的也是“花生糖”。 回味起小时候，每逢过年前妈妈都会做香甜酥脆的“花生糖”，长大后离开了家乡，在外面工作时间久了，都差不多忘记小时候妈妈做的味道。 印象最深刻的是小时候快过年了，妈妈做的花生糖要留着过年时候再吃，结果被我跟哥哥偷吃得差不多了。 也许是印象深刻的原因吧！今天我也自己动手自己自制一份花生糖，回味以前小的时候味道。用料花生 2斤白砂糖 180克黑芝麻 80克白芝麻 80克步骤1、

炒花生，先小火、中火、大火炒，炒到每棵花生可以轻松搓掉表皮，即可出锅。步骤2、将花生表皮搓掉，再把花生皮过滤干净。步骤3、 把搓掉皮的花生，倒入破壁机里进行破碎（没有破壁机的朋友可以，把花生倒入干净的布袋里，再使用干净的啤酒瓶在布袋外面来回的滚压）。

注意：花生破碎不要太粉，太粉吃起来就口感会差点。步骤4、

炒芝麻，小火慢炒，炒到芝麻在锅里蹦蹦跳，即可出锅。步骤5、

炒白砂糖，全程小火慢炒，再加入一点清水，慢慢熬煮至黏稠，轻微的泡泡。步骤6、

将破碎好的花生米，芝麻倒入黏稠的糖浆里，迅速翻炒均匀。步骤7、

倒入准备好的模型里，用平整的硬物碾压平整。

步骤8、

放置冷却以后，开始切成块状。这样完美的花生糖就算是，自制完成了。

吃起来香甜酥脆，真的非常好吃！

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