红烧牛肉怎么做才能嫩又烂（红烧牛肉面的做法）

风语者

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红烧牛肉怎么做才能嫩又烂（红烧牛肉面的做法）(1)

1. 准备好材料，选用的牛腩，已经切好块了，提前冷藏解冻即可

红烧牛肉怎么做才能嫩又烂（红烧牛肉面的做法）(2)

2. 牛腩和葱段姜片一起入冷水锅，

3. 水开后略煮一会捞出控水备用

4. 准备好调味料，酱油，蚝油，料酒，糖混合均匀和郫县豆瓣都准备好

5. 另起锅，放入适量油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

红烧牛肉怎么做才能嫩又烂（红烧牛肉面的做法）(3)

6. 放入牛腩翻炒一会儿加入酱油汁调料翻炒

7. 加入清水或高汤，没过食材，放入大料和香叶，大火烧开转小火焖煮50分钟，出锅前撒盐调味即可

红烧牛肉怎么做才能嫩又烂（红烧牛肉面的做法）(4)

8. 煮面条

红烧牛肉怎么做才能嫩又烂（红烧牛肉面的做法）(5)

9. 汤中放入配菜略煮，盛碗里开吃

红烧牛肉怎么做才能嫩又烂（红烧牛肉面的做法）(6)

10. 很香

红烧牛肉怎么做才能嫩又烂（红烧牛肉面的做法）(7)

11. 吃出当年的味道

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