瑞丽特色美食美景（美食之牛肉干巴3）

俗话说不到长城非好汉。寻味德宏，不吃牛干巴等于没来过德宏，德宏美食中，而我却独钟于德宏瑞丽牛干巴，为什么呢？大家肯定在想天天吃干巴难道不会腻，那我会告诉你，永远都不会腻，因为德宏牛瑞丽干巴种类繁多，吃法更是各异了哪来的腻这一说呢！

今天，我就来介绍一下德宏瑞丽的火烧干巴，大家跟我往下看。

傣味火烧干巴是德宏瑞丽的另一大特色，也是德宏瑞丽的特产。火烧干巴对材料要求十分的苛刻，一般要选择纯正黄牛的后腿肉，配以德宏独有的植物香料，采用火炭烧烤“并窝”的方法烤制而成。当牛肉烤至褐红油润，然后用木锤轻轻敲打成丝状，火烧干巴就算是正式制作完成，喷香可口，滋味奇妙。火烧是干巴最原始的烧烤吃法，比较生态、没有过多的油腻，原汁原味。