适合冬天夏天都好的夜市小吃（郑州这个夜市有多好吃）

河南商报记者 吴军 陈薇/文 邓万里/图

盛夏已至，又到了“大金链子小手表，一天三顿吃烧烤”的季节。

提到郑州夜市，汝河小区是一个吃货们念念不忘的所在。2003年兴起的这个夜市，各种好吃的东东让人欲罢不能，老赵炒凉粉、付记杏仁茶、老沙烧烤……每每前往，排队的人都老长。

汝河小区的夜市有多好吃?孕妇大半夜馋了，非要老公从北环开车跑到汝河小区，吃了两碗老赵炒凉粉，抹抹嘴，才满足地回家去睡。

因为火爆，汝河小区的夜市也给周围居民带来了很多烦恼。这不，从2016年起，因为创文创卫整治，夜市的摊位越来越少。大部分关门或搬走，一小部分从室外搬进了室内，成了小吃店。

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孕妇大半夜从北环到西郊，只为能吃到汝河小区夜市

汝河小区的夜市有多出名?

在郑州的吃货中，开始流行“咱们去新密吃炒虾尾吧”之前，“咱们去汝河小区吃夜市吧”是郑州夜市老饕们经典的搭讪语。

尽管夜市并不是孕妇的最佳饮食搭配，但林女士还记得，2008年的夏天，她拉着老公大半夜开车从北环到汝河小区吃夜市的经历。

“怀孕了禁忌多多，全家人都觉得我不能去汝河小区吃夜市了。”2008年的夏天，林女士怀着双胞胎，夏日的夜晚，她感觉不去吃两碗汝河小区夜市的炒凉粉就睡不着。

虽然老公对她的要求表面上严词拒绝，但还是开着车出发了，她为自己辩解：“不是我馋，是我肚子里的俩孩子想吃，哈哈。”

有了第一次，林女士三天两头就和老公来汝河小区吃夜市，直到她成功地生下一对健康的龙凤胎，这种“逛吃”行动才算告一段落。

汝河小区的夜市魅力得有多大，让一个孕妇大半夜地经常往返于郑州的北环和西区?

在一个周末的夜晚，林女士带着几位同事亲身感受了一下汝河小区夜市的火爆，在品尝了多种小吃后，同事们果断“路转粉”。

为了汝河小区夜市的美味，2013年夏天，林女士竟然把家也搬到了汝河小区附近。还美其名曰：“没有什么事是一顿夜市解决不了的，如果是，那就两顿!”

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一个汝河小区可以吃遍全国小吃

烧烤是夜市的标配，大张伟唱的歌里提到的“大金链子小手表，一天三顿吃烧烤”，很写实，对很多人来说，“撸串”是光顾夜市的第一要务。

汝河小区的烧烤摊子很多，竞争也非常激烈，但“网红”非老沙烧烤莫属。

“汝河小区夜市30多年元老级小吃摊，遁世绝俗，依旧是客聚如潮，人多到座位都要抢了。”老沙烧烤的粉丝孙先生说，他甚至连老沙烧烤铁签子的手感都非常喜欢，能在羊肉串中吃到小时候的味道，当然，“撸串”怎么能只有羊肉?烤鱼、茄子、脆骨、腰子、羊排……一个都不能少。

老陈记鸭肠王也是很多人到小吃摊上不能错过的美味，5元钱就可以拥有一大把。孙先生说，烤鸭肠能吃辣的话最妙，店家撒些辣椒，拿到手里趁热吃，香香脆脆，可以感受到孜然、辣椒等各种香气在唇齿间碰撞。

除了烧烤，也有很多小清新的食物，比如每次都需要排队半小时的付记杏仁茶，与旁边的杏仁茶摊子相比，生意火爆至少1倍。

可以说，汝河小区在几百米的街道上，可以品尝到来自全国的小吃，比如开封羊肉炕馍、福建大馅儿馄饨、上海生煎包、长沙臭豆腐、山东杂粮煎饼、柳州螺蛳粉……更难能可贵的是，很多小吃滋味地道，一二十年的老店，却依旧让食客们趋之若鹜。

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夏天，汝河小区就像一个战场

汝河小区夜市安抚了食客们的胃，却也让小区的原住民不堪其扰，烧烤造成的污染和夜市造成的空气和噪声污染，让汝河小区的居民感觉，这里的夜晚就像一个战场。

汝河小区建于上世纪80年代初，是郑州市最早的居民安置小区之一。汝河路街道办事处汝河小区社区负责人在接受河南商报发哥采访时表示，根据社区统计，居民约有3500户，总数超过1万人。

因小区居民较多，2003年，尽管汝河小区纳入物业管理之后，但在小区内部自发形成了一个夜市，商户一度多达二三百户。

不过，市场在方便小区居民生活的同时，却也给小区带来了诸多困扰。

“晚上从夜市街上一过，感觉脚上都黏糊糊的。”上述社区负责人说，夜市火爆的烧烤让这个小区都笼罩在烟熏火燎中。夜市收摊都在凌晨三四点，一些食客喝醉了酒，就在小区内部打架、闹事、哭喊，影响了居民休息。

在汝河小区，大夏天不敢开窗户是常事。为此，居民纷纷给社区打来电话或亲自上门投诉。

“为了整治汝河小区的环境，我们也做了很多努力。”她说，办事处和社区几乎每年都有几次环保整治和检查。一检查，夜市就关停几天，可检查一过，夜市继续营业，如此反复。

不过，今年以来，汝河小区夜市就基本没有再出现过。

今年5月到7月，河南商报发哥多次到汝河小区走访，小区内部临建房已经基本全部拆除，晚上也不允许在临街摆夜市，小区内部摆摊卖蔬菜、熟食、服装等的商户也大幅减少。

“整治多年，这次一定得硬起手腕来，要不然，小区的环境就得不到真正的改善。”她说，为了做好这项工作，社区的工作人员从今年5月份起到现在，每天维持早七晚九的工作状态，一天都没休息过。

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夜市不再，美食依旧

这两年的严厉整治，对汝河小区夜市“老饕”唐先生来说，也是一种折磨。

“新密的虾尾再好，也找不到汝河小区夜市‘撸串’的畅快。”唐先生说，他特别担心，整治让曾经的美味和回忆一去不复返。

作为夜市的整治方，汝河小区社区人士表示，整治虽然让夜市消失，但并没有让这些美味离开。

河南商报发哥发现，汝河小区夜市最人气单品老沙烧烤、付记杏仁茶等已经进入小区的街边店铺，抱团进店经营，其余的小吃诸如凉皮、馄饨、烤鸭肠等也都进店经营。

“我们要求烧烤的工作人员现在都是白衣白帽，就餐环境也有了很大的改善。”上述人士说，小区内部的街道干净了很多，再也没有腥臭的味道。

尽管变成街边小吃店，河南商报发哥发现，这些店面很多还保持着夜市的经营习惯，傍晚才开门营业。

不过，即使进到了屋子里，出于环保等考虑，炭火烤串也不再允许。

“现在都再不用炭火了。”老沙烧烤摊老板说，之前用过液化气，现在很多都是在按照要求用电无烟烧烤了。

对于这种改变，他也表示理解，炭火烧烤对顾客的健康、小区环境不好，对经营者的健康同样有影响，每天烤东西时都会吸入大量烟尘。

虽然有食客抱怨和炭烤的风味有差距，但老沙烧烤摊老板说，“这都是趋势，顾客口感习惯就好了。”

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