冬季大别山自驾(彭桓大头追赶夕阳的疯狂自驾28)
彩云之南/彭桓金平68岁自驾游
天地无终极,人命若朝霞(曹植)
要么行走,要么读书,身体和灵魂,总有一个在路上——《罗马假日》
走高速,看祖国;读万卷书,行万里路;寻八荒“大国工匠”神工鬼斧,觅九州“基建狂魔”遗传基因;解惑空天地理文史哲经,问道民间不屑鸡毛蒜皮……
行者无涯,川陕甘宁阿拉善盟“英雄会”
剑走偏锋,独库公路玛卿冈日“三江源”
独库公路,哈萨克毡房豪迈之夜(28)
散落在独库公路一侧的哈萨克族毡房
我们住的哈萨克牧家乐漫山野花,游客们或踏春留影,或神闲气定地油画写生,女人们在毡房前浆洗被褥、接人待物,孩子们在一旁自由玩耍。
男人们在山坡上等待不速游客前去山后信马由缰
下午四点,自驾者如织。先后两辆小货车把现宰的整羊和馕饼直接送达毡房前。
把整羊劈成四块,每块带腿,煮涨的羊肉未熟,香气已经四溢开来。
先舀一碗头道的羊腥汤,喝一口美味鲜香,真叫一个爽。
煮肉时只要微有血丝,即可捞出,以利刃试切。
这是一块整羊排。大家围坐,一手利刃,一手拿肉,以冷兵器来割、卡、挖、剔,豪情四起之时,直接就用手撕。
手把肉的原生态吃法 - 45分钟开吃,比清蒸、清炖的更为鲜嫩可口。
哈萨克族认为,半生不熟才嫩,且不膻不腻,故 “其肉类皆半熟,以半熟者耐饥且养人。”
小桌子一旁,2元一串的烤羊肉肥瘦搭配,外脆里嫩,吃两串就可以让你的小肚挺起来。
男人们挥舞着手把肉以啤酒、饮料相佐,女人、孩子和老人们也尽情地高谈阔论。为了招揽更多客人留宿牧家乐,一位哈族大爷大白天就在我们的毡房前支起了烧烤架。新鲜的羊肝、羊肉串。突然之间,哈萨克族大爷张扬的小音箱里流淌出与汉人风格迥异、感染力极强的西域风情之哈萨克族音乐。
肉穷匕见,荤餐剑指青天。
天山多冰雪,啤酒随手置入毡房后的冰窟
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撒落在伊犁河谷边的哈萨克牧家乐就像一串串洁白的项链
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(2021年8月/部分网络图片音频/侵删)
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