开饺子馆的老板娘（山东老板开饺子馆）
山东的小陈开了一家饺子馆，他的饺子馆比一般饺子馆的价格高出了100％，但是他的生意却比周围任何一家饺子馆都要好，每天都挤满了顾客，甚至队伍都排到大街上去了，那么这究竟是怎么一回事？难不成饺子馆里有特殊的交易不成？
小陈是名牌大学毕业的高材生，长得也好看，很多人都以为她会进一家大企业，但是小陈却自己开了一家饺子馆，所有人都以为她疯了，但是在仅仅一年以后，所有人都闭嘴了，因为在小陈的精心经营下，饺子馆成为了当地名气最响的店铺，那么她究竟使用了怎样神奇的经营方法呢？
【1】吃的饺子越多价格越低
小陈的饺子馆有一个与众不同的地方，那就是价格是其他饺子馆的一倍，饺子馆推出的活动是这样的，只要消费者吃的饺子越多，价格也就越低。
对于消费者来说，这是很容易算的一笔账，如果本来就吃得少，那肯定是不如去其他的饺子馆，但是如果吃得多，那么价格其实比周围的饺子馆都要低一些，因此大多数的消费者实际上都会选择小陈的饺子馆，因为他们认为自己一定能够便宜。
【2】办理会员可打8折
除了引流以外，饺子馆还需要锁客，因为饺子馆还推出了另外一个活动，那就是只要顾客办理会员就能够享受8折优惠，办理会员只需要500元，成为会员以后，顾客的500元还是会继续存在会员卡里，这个活动看起来平平无奇，但是搭配上第一个活动，却有非常神奇的效果，在短短一个月内就有超过2000位顾客办理。
通过这两个看似简单的方法，小陈的饺子馆在一年内竟然赚到了100万，想必很多朋友都非常地诧异，那么接下来就让我们来好好地分析一下饺子馆究竟是如何盈利的。
“思路决定出路”。这里举的活动（行业）案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的，别人的经验就是你成功的阶梯！
二、盈利分析小陈是聪明人，她非常了解消费心理学，因此能够轻易地抓住消费者的“贪婪”，从而让顾客在她的饺子馆进行消费，其实说白了，她使用的方法都很简单，只不过背后隐藏着一些消费心理学的基本原理而已。
【1】边际效用
相信大家都知道美国的麦当劳是可以无限续杯的，但是大家知道为什么麦当劳敢无限续杯吗？难道它不怕亏钱吗？很简单，其实它只是利用了消费心理学中的边际效用。
边际效用说穿了很简单，那就是顾客的欲望被不断满足时，欲望的强度就会不断减少，最后变成零甚至是负值，也就是说顾客喝可乐喝多了就不想喝了，所以虽然是无限续杯，但是实际上顾客并不会一直喝可乐。
其实小陈使用的也是类似的方法，虽然饺子吃得越多价格就越低，但是顾客的消耗其实是固定的，饺子吃得越多，他们就对饺子越没有胃口，最后的结果是基本上80％的顾客都需要为自己吃的饺子支付更多的钱，也就是说他们在小陈的饺子馆并没有占到丝毫的便宜，反而是小陈占到了便宜。
【2】沉没成本
在消费心理学里有一个概念，叫做沉没成本，也就是说一旦一个人前期投入越多，那么后期的投入也会越多，否则他就会认为自己前期的投入全都白费了，举个简单的例子，买车是需要付订金的，如果没有订金的话，顾客回到家以后会犹豫，但是一旦有了订金，为了不让订金“打水漂”，顾客就会愿意花更多的钱。
而小陈也敏锐地抓到了这一点，大多数的消费者本来是需要付出很多钱的，但是现在顾客办理会员就能够打折，差不多90％的人都愿意办理，这样一来，饺子馆就多了很多长久的顾客。
实际上顾客到小陈的饺子馆消费的金额跟其他饺子馆都没有太大的差别，但是小陈的饺子馆却有很多的会员，这是其他的饺子馆做不到的，而有了这些会员，也就有了长久盈利的基础，如果小陈仅仅只是使用边际效用的话，恐怕要不了多久就没有消费者了，但是她“双管齐下”，所以获得了最佳的效果。
如果有朋友准备开饺子馆的话，我建议还是三思而后行，在完全不了解市场以及消费者的情况下贸然创业无异于将钱扔到水里，与其花费几十万的资本去尝试，还不如去看看下方的专栏。
所谓“劳心者治人，劳力者治于人”，多掌握一些底层的逻辑思维，一定能够给你带来完全不同的商业思路。
专栏为你提供了600多套门店实战案例，从如何低价吸引10000名顾客，到如何转变0利润规则，使用商业策略，最后让你获得成百上千万利润的方法，手把手告诉你如何逆风翻盘，如果你的店要开店，不妨看上一看，学习一下别人成功的经验。
,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。
