韩式炸鸡需要备哪几种口味（超级详细的韩式炸鸡）

咔嗞咔嗞！经典的韩式调味炸鸡，先将鸡肉腌制，然后裹上炸粉，经过两次油炸，再与㊙️制调味酱汁拌匀而成。味道甜辣惹味！香口酥脆！非常过瘾！久放也能保持脆口！大推！与清爽的啤酒和腌萝卜，一拍即合！难怪炸鸡和啤酒会这么受欢迎！

炸鸡和啤酒的饮食文化是韩国人生活中不可或缺的一部分，同样也是访韩游客们不可错过的人气美食。

【韩式甜辣酱炸鸡】

材料：-

鸡翅…………….…7只

蒜蓉…………..….1瓣

烧酒…………..….2汤匙

盐………………….1茶匙

黑胡椒碎……….½茶匙

炸粉材料：-

水………………….120ml

马铃薯淀粉….…1杯

玉米粉……..…….2.5汤匙

蒜粉…………….…1汤匙

粘米粉……………1汤匙

盐………………….½茶匙

黑胡椒碎……..…½茶匙

甜辣酱材料：-

粟米糖浆………..4汤匙

韩国辣椒酱…….2汤匙

啡糖…………….…1.5汤匙

蒜蓉……………….1汤匙

韩国豉油………..1汤匙

烧酒…………….…1汤匙

青阳辣椒……..…½只

做法：-

1.将韩国米酒、蒜蓉、盐、黑胡椒碎与鸡翅混合拌匀腌味2小时或以上。

2.把炸粉材料之马铃薯淀粉、玉米粉、粘米粉、蒜粉、盐和黑胡椒碎混合成炸粉，然后把½份炸粉拿出备用。

3.接着把另外½份炸粉和120ml水混合成面糊，然后与鸡翅拌匀。

4.将鸡翅平均地沾上炸粉，然后待5分钟让鸡翅回潮。

5.鸡翅下热油锅炸熟拿出，然后调高油温复炸至金黄拿出备用。

6.热油锅下甜辣酱材料之蒜蓉炒香，加入烧酒、韩国豉油、韩国辣椒酱、啡糖、粟米糖浆，以小火煮至酱汁变浓稠（起泡泡状态）关火，接着下已炸至金黄之鸡翅拌匀，最后可随个人喜好加入少许烤果仁作点缀。

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