红薯的多种吃法没有空气炸锅（红薯又有新吃法了）

红薯又有新吃法了，不油炸不水煮，香甜软糯，老人孩子都喜欢

红薯除食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，

制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。红薯含有丰富的淀粉

、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素

和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶

而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

今天我们分享一个红薯的新吃法，不油炸不水煮，营养美味，老人常吃防便秘。

第一步：红薯洗净去皮，切成薄片，蒸锅中加入足量的水，大火煮开，

把红薯片放入蒸10分钟。

第二步：红枣洗净，去核后切成沫。

第三步：碗中加入5克酵母，加入不烫手的温水稀释，冬天一斤面粉对应5克酵母。

红薯蒸好后，捣成泥，

然后放入面粉，红薯和面粉的比例为1比2.

搅拌一下，加入酵母水，把红枣也放入，搅匀。

不用手和面，用筷子就可以了。

面团不能和得太稀，也不能太粘稠，筷子搅得动就可以了。

盖上保鲜膜，放到温暖的地方，因为红薯面粉含糖量高，所以发酵快，

即使在冬天，也只需醒面40分钟。

第四步：40分钟后，面团明显变大，用筷子拨一下，成蜂窠状就可以了。

把发面放到蒸锅中火蒸30分钟。

30分钟后，红薯枣糕就做好了。

稍微放凉，切成你想要的形状即可。

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