怎么凉拌西芹既简单又好吃（西芹超级爽口的做法）

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西芹，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。

我们日常一定要常吃西芹，对身体是非常有好处的。

西芹很多做法，大多数是炒着吃，或做炒菜里面的配菜。今天给大家介绍一个凉拌西芹的做法大全非常清口开胃， 酸爽怡人。

它就是酸辣西芹丝，下面一起来看看怎么制作的吧！

【食材】：西芹

【调味料】：小米辣、盐、鸡精、白醋、白糖、香油

【具体做法】：

1、粗壮的西芹一根，洗净。

2、选两条粗壮的，用削皮器把皮削掉。

3、用削丝器把西芹削成丝。或者用刀片成薄片，然后切成细丝。也可以用削皮器削出薄片，再切成细丝。

4、切成丝后用白开水浸泡一个小时。

5、泡好后捞出备用。

6、小米辣切成粒。

7、加小米辣、盐、鸡精、白醋、白糖、香油。拌匀，装盘。

酸爽开胃的酸辣西芹丝做好了。

酸辣西芹丝的要点总结：

1、西芹一定要削皮后再切丝，去了皮的西芹非常脆嫩，不要让皮上的粗纤维影响到口感。

2、切成丝后一定要用白开水泡一个小时，一方面去掉部分芹菜的生涩味，另一方面会让西芹丝变得更脆。

3、一定要白醋，别的醋酸味不一祥，白醋才能体现这道菜的美妙。

好了，以上就是酸辣西芹丝的要点总结。码字不易，而且又贡献的全是干货硬货，各位看官，动动您的小手点一个赞吧！欢迎收藏、转发！谢谢！

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