成都十大面馆用哪家的面条（20多年只卖一种面）

成都是热门的旅游城市之一，也是一座令人心往神驰的城市，这里有旖旎的风光，更有令游客心之向往的美食。

提起成都的美食，人们自然想到成都麻辣火锅，还有成都那地道川菜，川菜中回锅肉是很经典的一道菜品。这道菜很考验川菜厨师的功底，好吃的回锅肉让人百吃不厌。

成都有一家不起眼的面馆，20多年只卖一种面，他家的面叫回锅肉面，用回锅肉做浇头。一般的面馆都有几种面，来满足不同客人的口味，可是这家面馆就很有个性，就把这一种回锅肉面，做到极致，喜欢吃的自然来，不喜欢吃的也不将就。

别看他家只卖一种面，生意好到让人羡慕，他家不像其他面馆，等客人来了点单之后才开始煮面，因为面提前煮好容易的坨，影响口感，而他家开门营业之后就不停煮面，煮好的面立刻就被客人端走了，即使不停的煮面，也有点不赶趟，全天都是如此。

这家店很小，但收拾得很干净，走进店里最显眼的就是他家的那个大灶台，下面的大灶台上摆了一排的碗，碗里已经放好了佐料，煮好的面条就放进这些碗里，再浇上提前炒好回锅肉，这碗回锅肉面就做好了，做这一碗面大概需要几分钟，只需要十分钟就能煮出这10碗面，这样的速度仍然供不应求，是不是有点惊人？

这家小店的回头客很多，吃过的人还想吃，别看这回锅肉面里的回锅肉只是浇头，但是分量很足，肉都是选用新鲜的，肥瘦相间的五花肉炒出来，特别的香而且鲜辣很下面。显然这家店的老板对自己的回锅肉手艺很有自信，才敢把它做成面的浇头，别看这家小店小，却远近闻名，很多出租车司机把他当成自己的秘密基地，有的出租车司机一天来吃两顿！