正宗的蜜汁叉烧应该是什么口感（蔚爱边吃边旅行）

这个做法是学肥妈的~

By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪颈肉 500g
• 海鲜酱 1勺
• 叉烧酱 1勺
• 柱候酱 1勺
• 蜂蜜 适量

做法步骤

1、猪颈肉洗净沥干水分，我选猪颈肉是因为它口感脆而不韧

2、用这种叉将猪颈肉叉出洞，为了入味。

3、用叉烧酱、柱侯酱、海鲜酱拌匀，涂抹在猪颈肉上，我洒了些干罗至叶，腌一晚上，如果没时间至少腌2小时

4、入烤箱，汁不加入，200度烤20分钟，反面再烤20分钟，刷上蜂蜜烤5分钟，反面刷一次烤5分钟。出炉后彻底晾凉才能切薄片。

5、腌肉的汁和烤叉烧流出的油汁，加200ml水和1勺蜂蜜，煮至稠即可，用于点沾叉烧。

6、成品

小贴士

觉得叉烧够咸可以不用点酱汁

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